Ta okusna črevesna hrustljava hrana iz klasičnih najljubših čarovnic je čudovita in impresivna, a je preprosta, da se pripravi in pripravi vnaprej. Do 1 dan vnaprej lahko pripravite polnjenje, ga shranite v pripravljeno posodo v hladilniku, lahko pa tudi suhe sestavine zmešate z margarinom, da shranite mešanico v nepredušno posodo v hladilniku.
Za elegantno osebno doživetje poskusite jih poslužiti v posamičnih posodah s suhozemnimi jedmi ali v drugih srednje velikih kuhalnih ploščah, ki so nepropustne za pečenje, poleg obleke vanilijevega sladoleda brez mleka in mlečnih izdelkov, bodisi v trgovinah ali domače . Drug način, kako to služiti, je dodajanje stepene smetane na vrhu s svežo češnjo. Drug način za vročitev tega prijetnega jedi je dodajanje crème fraîche na vrhu in par z vašim najljubšim belim ali rdečim vinom po vaši izbiri.
Kaj boste potrebovali
- Za polnjenje:
- 2 vreče / češnje (32 unč) (zamrznjene, rahlo odmrznjene)
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlica koruznega škroba
- Za prelivanje:
- 1 1/2 skodelice moke
- 1 1/2 žlica pecilni prašek
- 1/4 skodelice sladkorja (plus več za škropljenje)
- 6 žlici sojine margarine (razrezane na kose)
- 1/2 skodelice
- soomilk (nesladkan)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Previdno namažite 9-palčno ploščico.
- Pripravite polnjenje. Češnje in sladkor v majhni ponvi postavite na srednje nizko temperaturo in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Koruzni škrob zmešamo z 1 žlico hladne vode, dokler se ne raztopi, nato pa dodamo v mešanico češnje, dobro mešamo, da se kombinira. Občasno ga premešajte, počasi kuhajte približno do 7 do 10 minut. Previdno napolnite polnjenje v pripravljeno krožno ploščico.
- Pripravite topping. V živilskem predelovalcu združite belo moko, prašek za peko, sol in sladkor, pulsiranje pa dobro mešano. Dodajte sojino margarino in postopek, dokler mešanica ni drobovita. S strojem, ki še vedno teče, dodajte sojino maščobo postopoma, dokler mešanica ne drži skupaj in potegne stran od sklede.
- Sestavite cobblerja. Z rokami izvlecite koščke testa med prsti in jih nežno položite na vrsto polnjenja, prekrivanja in pokrivanja čim večje površine polnila. (Zmes se bo razširila, zato je v redu, če ni pokrita vsa preliva.) Ko je bilo vsa testa uporabljena, velikodušno potresemo s sladkorjem. Pecite, dokler ne zrušite in zlato rjavo, približno 35 do 45 minut. Postrežemo toplo, pri sobni temperaturi ali mrazu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 143 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 349 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |