Top 10 nasvetov za ustvarjalno košarsko kuhanje

Ne glede na to, ali ste odraščali v kosher gospodinjstvu ali samo učite kashrut vrvi, morate upoštevati številna pravila. Toda osredotočanje samo na tisto, kar lahko in ne more storiti v kuhinji, ni posebej zabavno ali razburljivo. Kuhanje mora biti oboje. Tukaj je nekaj nasvetov za infuzijo kosher kruha z zdravimi odmerki ustvarjalnosti, navdiha in okusnosti.

• 01 od 10

  Embrace Fresh Produce

  Dokler so pravilno očiščeni in brez hroščev , so sveže sadje, zelenjava in zelišča kosher. Pareve se škorenj. Obstajajo neštete sorte, ki jih lahko izbirate, so lepo barvite in jih lahko uporabite v skoraj vseh vrstah receptov. Poudarjanje sadja in zelenjave dobesedno odpira svet kulinaričnih možnosti. Seveda, jesti veliko proizvodov je tudi blagoslov za vaše zdravje. Kaj ni všeč?

• 02 od 10

  Ditch the Margarine

  Dolgo je bilo tradicionalno nadomestilo masla za pareve kuhanje in pečenje, vendar je večina sort bogato z nezdravo trans maščobnimi kislinami. (To še posebej velja za paličasto margarino, ki je bolj verjetno pareve od margarine za kad). Tudi to ni okusno. Izgubljanje margarine lahko pomeni, da morate prilagoditi recepte ali najti nove priljubljene, kot je to Ultimate Pareve Chocolate Cake . Ampak s stališča zdravja in okusa, v tem primeru je sprememba dobra.

• 03 od 10

  Raziščite prehrambeni prehode

  Tudi v standardnih supermarketih je zdravstveni prehrambeni prehaj poln koristnih koserjev, kot so mlečne nadomestne mlečne nadomestne snovi , zanimiva zrna in pekovski izdelki brez glutena. Potrdila vseh vrst (tj. Poštena trgovina, veganska, ekološka) so velike prodajne točke v rastoči naravni prehrambeni industriji; kosher certificiranje ni nobena izjema. Posledično boste v trgovinah, kot je Whole Foods, našli večje število kosher certificiranih izdelkov, kot bi bili pri rednih supermarketih.

• 04 od 10

  Trgovina na spletu

  Tudi če imate dostop do odlične kosher trgovina, boste verjetno manjkajo na nekaterih neverjetnih kosher specialty hrana. Toda zahvaljujoč internetu lahko izveste težko poiščete kosher-certificirane dobrote, kot so pristni sir Manchego, kašasta pasta, humano dvignjeni travnato meso , dulce de leche - celo obrtni vietnamski nước mắm nhi (ribja omaka).

• 05 od 10

  Pojdi Global

  Več o mednarodnih kuhinah se naučite - tudi tiste, ki običajno niso povezane s kuhanjem kosherja. Boste našli navdih in ideje v meniju ter odkrivali nove tehnike kuhanja. Prav tako boste začeli opazovati kulinarične podobnosti, ki omogočajo lažje prilagajanje nepoškodnih receptov kosherjevim jedem. Na primer, številne azijske kuhinje so se izognile mlečnim proizvodom, a so dajale prednost začimbam v kosherski kuhinji. Z preprostimi spremembami - recimo zamenjati svinjsko meso s košerasto raznolikostjo mesa - raziščete lahko novo kuhinjo, ki je morda niste mogli drugače uživati.

• 06 od 10

  Pohvale kuharske knjige

  Na to opombo, eden od najboljših načinov za učenje o hrani je brati kuharske knjige. Velika fotografija s hrano je vedno lepa, vendar boste našli nekaj najbolj razsvetljenih knjig polne zgodbe in anekdote o kuhinji, ki jo poudarjajo. Poiščite avtorje, kot je Claudia Roden, ki vam bodo dali globoko spoštovanje judovske prehrambene zgodovine in kulinarike. Prekrijte vegetarijanske in veganske kuharske knjige za kreativne mlečne in pareve obroke, jedi z jedmi in sladice. Študij kuharskih avtorjev, ki se naučijo tehnike in dobijo nekaj vrhunskega navdiha.

• 07 od 10

  Seznanite se s košarskimi simboli

  Velike kosherove certifikacijske agencije, kot so Orthodox Union (OU) in Kof-K Kosher Supervision (Kof-K), imajo velik dosežek, njihovi simboli pa so pogosti pogledi na glavne blagovne znamke. Toda obstaja veliko regionalnih in mednarodnih certifikatov Kashrut, katerih simboli so lahko manj prepoznavni, vendar so enako veljavni. Če naletite na neznano znamenje kosherja, jo preverite - morda ste pravkar odkrili nov izdelek, ki ga lahko uživate. In če imate potovalne načrte, popolnoma opravite domače naloge na simbolih, za katere boste verjetno naleteli. Verjetno boste dosegli nekaj neverjetnih košhernih spominov.

• 08 od 10

  Preberite, katera Kosher Foods ne potrebujejo Hechsherja

  Obstaja presenetljiva paleta živil, ki so po naravi kosher, ne glede na to, ali nosijo kosher simbol ali ne. Nekateri primeri so čisti brezplodni med, ekstra deviško oljčno olje, surovi oreščki, neflavirana kava, kosherne sorte svežih rib in jedrna jedrska kokoši. To pomeni, ko se srečate s to čudovito kozarko sortnega medu , obrtniškim ekstra deviškim oljčnim oljem ali zaledjem popročnih jedrc , jih lahko brez skrbi pripeljete domov, tudi če ne nosijo kosher simbola.

• 09 od 10

  Pomisli sezonsko

  Židovski koledar je skozi celo leto praznovan s tako številnimi prazniki in praznovanji, da ste verjetno že našteti v letnih časih. Vzemite korak naprej in načrtujte menije z lokalno žetvijo v mislih. Pristop plača dividende v svežini in dodaja zanimanje za tradicionalne jedi. Bistvena knjiga Jewish Festival Cooking je odličen vir za sezonski pristop k načrtovanju počitniških menijev.

• 10 od 10

  Ne hranite svoje hrane krizo identitete ... ampak poskusite in se zabavajte

  Če pripravljate mesni obrok, ga obdržite. Zakaj sledite fantastični večerji z zrezki s kemično obremenjenim frotirno-mlečnimi sladicami? Namesto tega pripravite sezonsko sadje. Sprejmite milchig status tega neverjetnega sira lasagne tako, da jo polijete s praženo zelenjavo namesto sojine "goveje meso". Seveda, če imate radi novost, da s tem hamburgerjem pišete mleko "mleko" s stresanjem, pojdite naprej in uživajte . Moraš imeti rakovice v tem kalifornijskem zvitku? Naredi. Če lažna slanina plava čoln, jo boste našli tukaj. Samo zapomni si, da sestavine štejejo. Uporabite najboljše, lahko jih dobro kombinirate in vaša hrana bo pela.