Ugotovili smo, da je odlična jed v znameniti restavraciji Balthazar v New Yorku. Poskusite te preprosto pečene zlate krompirje s česnom iz dobro znane restavracije SoHo. Ta vsestranska jed lahko seznanite z večerjimi priljubljenimi patkami za večerjo ali jih lahko enostavno postrežete z okusnimi zajtrkovalnimi jedmi, kot so jajca in klobase.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Čopič soli in sveže poper poper
- 2 kilograma majhnega Yukon Gold krompirja (prepolovljen)
- 6 srednje česnovih nageljnovih žličk (tanko narezan)
- 2 žlici ploščatega peteršilja (drobno sesekljanega)
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 400 F.
2. Obrišite list za pekač z 1 žlico olja in potresite s soljo in poprom.
3. Na posodo za pekač postavite zlati krompir , zmešajte dol in pecite 45 minut, ali do svežega in zlate rjave barve. Prenesite krompir v skledo.
4. Preostale 3 žlice olja segajte v veliko ponev.
5. Dodajte česen in kuhajte zmerno nizko vročino, premešajte, dokler svež in rahlo rjav; ne pustite, da česen postane preveč rjav ali bo grenak.
6. Nalijte česen in olje nad krompirjem, dodajte peteršilj in grizite.
7. Začinite s soljo in poprom in služite takoj.
Recept Izvor: kuhar Sascha Lyon, Balthazar's (restavracija) , New York City, New York, ZDA
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 171 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 34 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |