To je preprosto, vendar okusno predjed ali tapo, ki ga vsi uživajo. Vključuje zelo malo ali nič kuhanja in jo lahko sestavite v zadnji minuti. Čeprav bi lahko preprosto postavili košarico kruha in krožnik sira Manchego , jamón Serrano in španskega chorizo , bi verjetno videli, da bo skoraj takoj izginil. Vroči tapi, pripravljeni na posameznih rezinah za zadrge, to traja dlje!
Dve posebni zabeležki sestavin
- Španska Chorizo : Ta klobasa se zelo razlikuje od mehiškega chorizo. Španski chorizo je trdna, suha klobasa, kjer je večina mehiških chorizo sveža in mehka, nezdravljena klobasa. Prav tako ima različne začimbe kot španski Chorizo, zato ni dober nadomestek za ta recept. Če potrebujete nadomestek, poskusite uporabiti portugalsko klobasico Linguica, ki je zelo podobna španščini Chorizo.
- Serrano Ham : Glede na to, kje živite, je Serrano Ham morda težko kupiti na lokalni ravni. Če po nekaj klicih v specializiranih trgovinah in / ali etničnih trgovinah na vašem območju ne pride do ničesar, poskusite naročiti preko interneta.
Kaj boste potrebovali
- 2 francoska-style baguettes
- 1/2 lb (250 gramov) sir Manchego
- 1/4 lb (125 gramov)
- Serrano šunka
- 1 lb (500 gramov)
- Španska klobasa chorizo
Kako narediti
- Narežemo na skorjo bagueto, tako da rezine debeline 1/3 palca.
- Rezina sirca Manchego, približno 1/8 - 1/4 inch debelo. Rezanje sira lahko rahlo lahko postane težavno, ker je suho in drobljivo. Ne skrbi, potrebovali boste samo majhne koščke, da bi jih postavili na vsak kos kruha.
Če imate celoten kos jamona , ga boste želeli rezati na tanke rezine. Če ste kupili jamon, ki je že narezan, narežite rezine na koščke, ki so dovolj majhni, da se prilegajo na vrh rezin.
Španski chorizo narežemo na koščke debeline 1/4-palčne, pripravljene za cvrtje, neobvezno. Nekateri ljudje raje preprosto rezijo chorizo in služijo, medtem ko drugi uživajo bolj rahlo ocvrti.
- Veliko odprto ponev z močnim dnom na štedilnik postavite s čajno žličko oljčnega olja in pokrijte dno z oljem. Gorilnik gorite na srednji vročini. Chorizo postavite v ponev in kosite 5-10 minut, obrnite po potrebi. Odstranite takoj, ko je kuhano chorizo.
- Na ploščo položite koščke. Na vsakega položite košček sira in košček pršuta. Na druge, postavite kos chorizo .
- Postrežemo z rdečim vinom , kot je Rioja ali Ribera.
- Zdaj sedi in gledal te slastne tapas izgine!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 59 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrij | 136 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |