Črni fižol in mango združujeta s svežo papriko, svežo jalapeno papriko in svežim kilantro v tem preprostem receptu za solato zelenjavne, veganske , visoko beljakovine in brez glutena. Okusi so preprosti, vendar močni, kombinacija pa je precej okusna.
Uporabljajte morsko sol ali kosher sol za najboljši okus, namesto redne solne soli. Podobno uporabite najkakovostnejše oljčno olje, ki ga imate, in uporabite sveže stisnjeni limetin sok namesto steklenic, če je mogoče, za najboljši okus.
Ta recept za solato s črnim fižolom in mango je vegetarijansko, vegansko in brez glutena. Z le eno žlico oljčnega olja, razdeljenega med štirimi obroki, je tudi sorazmerno nizka vsebnost maščob. In, z manj kot 200 kalorij na serviranje, se ta soljo fižola tudi kvalificira kot nizko kalorični recept.
Če vam je všeč ta črna fižol in mango solata, ali če iščete bolj zdravo vegetarijansko solato solate, idealne za piknike, potlucks, vegetarijanske žarice ali samo zato, da si ogledate bolj priljubljene recepte za vegetarijanske in veganske fižolske salate tukaj ali, če gre za več receptov za fižol katere koli vrste, za katere ste, preverite te vegetarijanske recepture za drobljenje fižola ali poskusite z eno od teh preprostih domacih vegetarijanskih juhnih zrn .
Ta recept za solato iz črnega fižola in mango je vljuden iz Bush's® Beans.
Kaj boste potrebovali
- 1 15,8 oz. lahko črni fižol, izsuši in spere
- 1 skodelica sladkega rdečega, oranžnega ali rumenega paprika, narezan na koščke
- 6 zelena čebula, tanko narežemo
- 1 Jalapeno poper, semen in mleto ali vročo omako po okusu
- 1/4 skodelice cilantro listov, sesekljane
- 1/4 skodelice svežega limetinega soka
- 1 žlica. olivno olje
- 2 skodelice mango, zmlet
- Morske soli ali kosher sol, po okusu
Kako narediti
- V veliki skledi združite odcejene črne fižol, poper s popromom, zeleno čebulo, mleto jalapeno poper in svež kilantro.
- V ločeni majhni posodi zmešajte oljčno olje in sok limete (in vročo omako, če uporabljate vročo omako namesto svežega jalapeno popra).
- Zmes mešanice oljčnega olja in apnenega soka prelijte z mešanico fižola in nežno premešajte, dokler se ne premeša.
- Ko so sestavine dobro kombinirane, previdno in rahlo zložite v kocke narezanega manga in počasi spirajte z morsko soljo ali košerjevo soljo.
- Morda boste želeli okusiti in prilagoditi začimbe ali dodati malo več soli pred služenjem.
Opombe recepta:
- Ta recept naredi štiri obroke, če jo uporabljate kot stransko solato, vendar če jo nameravate uporabiti kot glavno jed, načrtujte na bližnjih dveh do treh obrokih.
- Ta recept je vegetarijanska, veganska, brez glutena in malo kalorij.
Podatki o prehranjevanju za posamezno storitev:
Kalorije: 191; Kalorije iz maščob: 34
% Dnevna vrednost:
Skupna mast: 3,8 g, 6%
Nasičena maščoba: 0,5 g, 3%
Holesterol: 0 mg, 0%
Natrijev: 577 mg, 24%
Skupni ogljikovi hidrati: 31,9 g, 11%
Dietna vlakna: 5,4 g, 22%
Sladkorji: 14.2g
Beljakovine: 5,6 g
Vitamin A 37%, vitamin C 117%, kalcij 5%, železo 10%
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 485 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 101 mg |
| Ogljikovi hidrati | 88 g |
| Prehranske vlaknine | 24 g |
| Beljakovine | 26 g |