Japonski vegetarijanski in veganski recept za juho iz rezanega juha, ki ga navdihne okuse Azije. Skrivnost v tem receptu je intenzivno aromatizirana juha, ki je narejena iz ingverja, riževega kisa in sojine omake. Skupaj z udonimi rezanci, je to japonsko-navdihnjena juha izdelana s kitajskim brokolijem, palačinami, svežimi cilantro in preliti z arašidi. To je precej podobno tradicionalnemu receptu in tradicionalnemu japonskemu obroku, zato ga ne boste našli kot polnjenje, kot je recimo, pečena lazanja ali veggie hamburger in krompirček, vendar osebno najdem jule iz testenin, kot je ta, polnjenje.
Ta japonska juha iz recepta za rezanci je vegetarijanska in veganska . Če želite poskusiti domačo japonsko hrano, se pomaknite navzdol za več vegetarijanskih in veganskih receptov za prehrano ljudi , vključno s tempuro, miso juho, suši, rezanci in še več!
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice zelenjavne juhe ali piščančje vegetarijanske juhe
- 2 1-palčni kosi ingverja
- Ščepec sladkorja
- 1/3 skodelice riževega kisa
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlički vegetarijanske gobove omake
- 1/2 žličke. čilija pasta
- 1/2 žlica mlet svež ingver
- 2 stroka česna, mleto
- 1 žlički arašidovo olje
- 2 žlici sezamovo olje
- 1 funt kitajskega brokolija, sesekljan
- Sol in poper po okusu
- 1/2 žlici udon rezanci, pripravljeni v skladu z navodili za pakiranje
- 4 zelena čebula, narezana na tanke
- 1/4 skodelice cilantro, sesekljan
- 1/2 skodelice pečeni in nasoljeni arašidi, rahlo zdrobljeni
Kako narediti
Združite zelenjavno juho ali vegetarijansko "piščančje" juho, dve en-palčni kosi ingverja (ne mletega ingverja), ščepec sladkorja, rižev sir, sojino omako, vegetarijansko ostrigovo omako in čilijsko pasto v velikem loncu, mešamo, da se združimo. To je juho za vaše udon rezance.
Pripeljite to mešanico v zmes, nato pokrijte lonec in se zmešajte do vrenja. Pustite, da se juha utripa vsaj deset minut (več je dlje časa), nato pa odstranite koščke ingverja iz brozge in rahlo zmešajte z malo soli in poprom.
Ingver lahko zavržete.
V ločeni veliki ponvi ogrejte mletega ingverja in česna v arašidovem olju 2-3 minute, nato dodajte sesekljano brokoli in sezamovo olje. Sautee za nekaj minut, dokler je brokoli le razpisan. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
Če ste takoj pripravljeni jedli in služili več ljudem, lahko pripravite posamezne obroke tako, da izlijete del juhe, brokolija in dela rezancev, nato pa posodite posamične sklede z zeleno čebulo, svežimi cilantro in opečenimi arašidi . V nasprotnem primeru združite juho, brokoli in udon rezine, na vrhu pa z zeleno čebulo, kilnantrom in opečenim arašidom tik pred obrokom. Uživajte v japonski juniški juniški rezanci!
Glej tudi: Preprost vegetarijanski recepti
Naredi štiri sklede juhe.
Opomba: Čeprav ta recept zahteva udon rezancev, lahko namesto tega uporabite še en rezin v azijskem slogu, kot so kuhinjski rezanci ali celo domače jajčne rezance.
Poglej tudi: