Izpolnite te lepe užitne votle čokoladne jajčeca s bonboni, igračami, ljubezenskimi opombami ali še kaj, kar si lahko zamislite! Domače čokoladno jajce naredi čudovito, premišljeno veliko Velikonočno darilo.
Ta navodila so za eno votlo čokoladno jajce, približno 4 cm dolge. Če je vaš kalup za jajca drugačen, boste morali po potrebi prilagoditi količino čokolade. Boste želeli dobiti plesen, ki ima dve votlini, eno za vrh jajca in eno za dno. Dno mora biti rahlo sploščeno, tako da se lahko zlahka izravnava.
Opomba o čokoladi: Priporočamo vam, da za ta recept uporabite kaljeno čokolado ali čokolado z okusom sladkarije. Če melete redno čokolado, ne da bi ga popuščali, bo to dolgočasno ali prozorno, se ne bo enostavno sprostiti iz kalupa in bo mehko pri sobni temperaturi. Utrjevanje čokolade je najboljša rešitev, toda zato, ker je težko zmehčati majhne količine čokolade, boste verjetno morali paziti na funt. Lahko uporabite presežek čokolade, da naredite druge bonbone , ali pa lahko uporabite bližnjico in uporabite čokoladno sladko prevleko.
Kaj boste potrebovali
- Neobvezno: 1/4 steklenice bele barve (ali obarvani sladkorni premaz za dekoracijo)
- 4 unč čokoladnih bonbonov (ali
- kaljena čokolada )
- 1 jajčni čokoladni plesen z ločeno zgornjo in spodnjo votlino, dolg približno 4 "
Kako narediti
- Prepričajte se, da je vaš čokoladni kalup čist in popolnoma suh. Zunanjost temeljito obrišite tako, da je čista in neprepustna, da se vaši sladkariji dajo čim boljši sijaj.
- Če želite okrasiti svoje jajce z barvnimi vzorci, v kratkih časovnih presledkih talite bel ali obarvani sladkorni premaz v mikrovalovni pečici, nato pa vsakih 15 do 20 sekund, dokler se ne raztopi in gladi.
- Nalijte sladkorno prevleko v papirni stožec in odrežite konico. Lahko pa uporabite tudi plastično vrečo z luknjico, ki se razreže v vogalu, ali barvo premazite z majhno čopičo. Pipa prevlečite na notranji strani kalupa po vzorcu po vaši izbiri. Stripes, vrtinke, cvetje ali pike so odlične možnosti. Ne pozabite, da so besede bolj zahtevne, ker bodo vse besede, ki jih pišete, prikazane nazaj na zunanji strani jajca. Ko končate z načrtovanjem, na kratko nastavite model, da nastavite načrt.
- V mikrovalovni pečici prelijemo čokoladno sladko posodo in jo po 30 sekundah mešamo, da preprečimo pregrevanje. Pustite, da se ohladi, dokler je še vedno toplo in tekoče, vendar ni več vroče na dotik.
- V vsako votlino prepognite več žlic talenega premaza. Zavrtite ga tako, da se začne premikati in pokrije notranjost votline, nato pa uporabite čisto, varno živilsko krtačo, da čokolado očistite v debelem sloju navzgor ob straneh votline. Držite ga v debelem sloju, tako da bo jajce imelo strukturno celovitost in tako ne boste povlečete svoje krtače skozi modele, ki ste jih napeljali na plesen. Dodajte več premazov, če je potrebno, do kalupov, dokler ne boste imeli dovolj, da vse notranje površine prekrijete z lepo debelo plastjo.
- Medtem ko je čokolada še vedno mokra, se po vrhu kalupa strgal z offset lopatico ali kuharskim nožem, da očisti robove kalupa, tako da ima končno jajce gladke robove.
- Naj se plesen stoji pri sobni temperaturi, da nastavite premaz. Ko je nastavljeno, na kratko ohladite plesen, dokler je premaz zelo neprepusten (to vam bo olajšalo odstranitev.) Preobremenite plesen obrnjen navzdol centimeter ali dva nad delovno površino in ga nežno upognite, plesen. Če ste uporabili premazno ali kaljeno čokolado, jo je treba enostavno sprostiti.
- Dno vašega jajca napolnite s prigrizki po vaši izbiri. Če želite lepiti zgornjo polovico do dna, namažite malo raztopljene čokolade na spodnjo polovico ustnice in jih pritiskajte skupaj. To bo naredilo rahlo grdo linijo okrog svojega jajca, zato, če želite, da lahko uporabite dodatni premaz za cevi nekaj okrasnih pik ali vrstic okoli sredine jajc.
- Veliko skrbno shranite votlino čokoladno velikonočno jajce! Tudi če ste naredili lepo debelo plast čokolade, je še vedno občutljiva in krhka. Shranjujte na hladnem suhem mestu do enega meseca.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 857 |
| Skupna maščoba | 53 g |
| Nasičena maščoba | 30 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 214 mg |
| Natrij | 299 mg |
| Ogljikovi hidrati | 73 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 20 g |