Nemška krompirjeva solata se razlikuje od rednih ameriških krompirjevih solat, ker se vroči in vedno izdelujejo z določeno vrsto klobase. Klobasa in krompir sta obdana s kuhano jutro, ki je obogatena s kislo smetano.
V to vročo nemško krompirjevo solato izdelujem klobase Landgeegers iz trgovine s klobasami v New Ulmu v Minnesoti. So najbolj nežne, sočne in okusne klobase, ki sem jih kdaj imel. Ljudje v trgovini s klobasami bodo poslali klobase, ne pa v vročih poletnih mesecih. Njihove darilne košare za božič so čudovite. Prosim, poskusite jih!
V tej recepti lahko poskusite druge vrste klobas, vendar se prepričajte, ali veste, ali jih je treba kuhati pred vročitvijo ali ne. Če jih je treba kuhati, jih posušite v skledo, dokler niso vsaj 165 ° F, pustite, da se ohladi, razrežemo na koščke in nadaljujemo z recepturo.
Ta recept je rezultat mojega prepiranja s tistimi iz več kuharskih knjig. Mislim, da je sladko-kislo ravnovesje popolno. Pazljivo sledite receptu in vam bo uspelo.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice masla
- 1 čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 3 žlici žlici. moka
- 3/4 skodelice jabolčnega kis
- 1 skodelica vode
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 funt, popolnoma kuhano
- Poljske klobase , razrezane na koščke
- 6 skodelic skuhanih, olupljenih, narezanih krompirjev (6 srednjih russets)
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1 tsp. sol
- 1/4 žličke. poper
Kako narediti
Talite maslo v velikem težkem pršilu nad srednjo toploto; dodajte čebulo in česen. Kuhajte in premešajte, dokler zelenjava ne ostane čvrsta, približno 5 minut. A
Nato dodamo moko; kuhajte in premešajte eno minuto dlje. Dodajte kis, vodo in sladkor; dajte v vreti in kuhamo 3 minute, neprestano mešamo z žico.
Dodajte narezani krompir in klobase in premešajte z žlico. Dodajte kislo smetano, sol in poper ter temeljito segrevajte (NE zavrite), nežno premešajte z žlico.
Nudite takoj.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 566 |
Skupna maščoba | 28 g |
Nasičena maščoba | 12 g |
Nenasičena maščoba | 11 g |
Holesterol | 70 mg |
Natrij | 1.109 mg |
Ogljikovi hidrati | 65 g |
Prehranske vlaknine | 5 g |
Beljakovine | 15 g |