Resnično imam ta recept za Wild Rice Quiche. Divji riž je odličen dodatek k gladkemu, kremastem sirastim kičem. Lahko bi uporabili druge vrste riža, če želite, vključno z basmati ali rjavim rižem, vendar mislim, da je ta recept popoln tako, kot je.
V tej quiche lahko uporabljate tudi druge zelenjave. Gobe bi bile poleg ali poleg rdečega popra. Ali dodajte nekaj sesekljanih zelenih fižolov ali nekaj graha. Ali pa spremenite sir na Colby, CoJack ali Pepper Jack za nekaj toplote.
Ta quiche je kot nalašč za brunch ali večerjo, še posebej na hladen zimski dan. Postrežemo jo s svežo zeleno solato in nekaj parove ali pražene šparglje.
Kaj boste potrebovali
- 1 9-palčna neobdelana pita skorja
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 rdeča paprika (fino sesekljan
- 1 čebula (drobno sesekljan)
- 1 skodelico kuhani divji riž (po potrebi izpraznite)
- 4 jajca
- 1 skodelica kisle smetane
- 2 žlici gorčice Dijon
- 1/8 čajna žlička poper
- 2 skodelice razrezane Havarti (ali švicarski sir)
- 1/4 skodelice Parmezan sir (nariban)
Kako narediti
Pečico segrejte na 400 ° F. Pred 5 minut do 8 minut ali samo dokler se ne začne rjava. Ko pripravljate polnilo, namestite skorjo na žični stojalo.
V srednji ponvi zmešajte rdeč papriko in čebulo v oljčnem olju, dokler se ne izpraznite na srednji vročini, približno 5 do 7 minut. Dodajte kuhani in izpraznjeni divji riž v skledo in odrežite vročino.
Kombinirajte jajca, kislo smetano, gorčico in poper v srednji posodi ter dobro prepletajte z žico, dokler ne premešate in gladite.
Potresite polovico sira Havarti čez pito in nato sirite riževo mešanico riža. Zlijemo jajčno mešanico in posujte s preostalim sirom Havartijem. Potresemo s sirom Parmezana.
Piškote izperite 30-35 minut ali dokler se polnjenje ne napihne, nastavljeno in zlato rjavo okrog robov. Pred rezanjem pustite stati 10 minut na žični stojnici.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 420 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 164 mg |
| Natrij | 324 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 16 g |