Te polnjene paprike so odlična rešitev za večerjo za vegetarijance ali za vsakogar, ki ima rad teden brez mesa. Paprika je tudi okusna stranska krožnik. Postrezite jih skupaj z zrezki, piščancem ali ribami. Ali pa jih pripravite na kosilo s skodelico juhe ali solate. Recept zahteva rdečo papriko, vendar za privlačno predstavitev uporablja kombinacijo barv.
Paprika je polnjena z rižem in sirom, zaradi česar so prazne platnice za mnoge druge možnosti. Dodajte 1/2 skodelice več parega graha, sesekljanega brokolija ali sesekljanega zelja ali špinače na riž. Zamenjajte 3/4 skodelice vode z zelenjavno juho ali piščančjim zalogom za dodaten okus.
In če hrepenite večje glavne jedi, polnjene paprike , vas prosimo, da dodate približno 1/2 skodelico kuhanega fižola. Ali pa dodajte 1/4 skodelice kuhanega krušenega slanine ali 1/2 skodelice kocke narezanih na kocko, šunko ali tuno.
Kaj boste potrebovali
- 4 paprika (rdeča, velika)
- 1 skodelico riža (nekuhano)
- 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
- 2 žlici masla
- 3/4 skodelice vode
- 8 unč razrezan blag Cheddar sir
- Sol in poper po okusu
- 2 žlice sesekljanega peteršilja (sveže)
Kako narediti
- Na polovici dolžine odrežite papriko, odstranite steblo, semena in rebra. Polepšajte papriko v veliko posodo vrele vode ; kuhamo približno 5 do 10 minut, dokler ne samo ponudbo. Odcedite, rezervirajte tekočino.
- Kombinirajte riž z 1/2 skodelicami vode in 1/2 čajne žličke kosherne soli v srednji ponvi. Ponev postavite na srednjo visoko toploto in jo zavrite. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte posodo in kuhajte približno 15 do 19 minut ali dokler je riž nežen. Odstranite riž z vročine in pustite, da stoji, ne da bi odstranili pokrov. Fluff z vilicami tik pred služenjem.
- Medtem segrejte maslo v ponev preko srednje nizke vročine. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne zmehčamo in prosojimo. Dodajte 3/4 skodelice vode in sira; Mešamo, dokler se ne stopi in meša.
- Dodajte riž k mešanici čebule in sirov; sezono s soljo in poprom, po okusu. Dodajte peteršilj.
- Pijte približno 1/2 skodelice tekočine od kuhanja paprike v globoko skodelico ali pečenka. Položite stojalo v ponev in ga potopite v vrenje.
- Polne paprike napolnite z mešanico riža. Polnjene paprike napolnite na stojalo.
- Pokrijte posodo in poparkirajte približno 15 minut.
Variacije
- Polnjene piškote v Louisiani: sute mešanica 1/3 skodelice vsakega zrezana korenja, čebule in zelene, skupaj z nekaterimi začimbami Cajun ali Creole .
- Tex-Mex polnjene piškote: Dodajte približno 1/3 skodelic iz črnega fižola, svežega svežega paradižnika in koruznih zrnja, skupaj z apnenčastim apnom in nekaj cilantro namesto peteršilja. Začinite z malo čilnega praška in kumina, po okusu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 505 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 71 mg |
| Natrij | 457 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 18 g |