Ti sirovi krogci, malo žilavci iz cajnovega popra, čudovit okus s krčmi in kozarcem vina. Prepričajte se, da je vino dovolj začinjeno, da lahko drži svoje lastnosti proti popru in ostrim okusom sira.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice Cantal ali oster cheddar sir, razrezane
- 1/2 skodelico masla
- 1 1/2 skodelice za vse namenske moke
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke suhe gorčice
- 1/8 do 1/4 čajna žlička cayenne poper
Kako narediti
- Z mešalcem premagamo vse sestavine, dokler ne pride do testa. Testo bo videti grenko.
- Testo dajte na čisto, floured delovno površino in zavit v 15-palčni dolgi dnevnik, ki meri približno 1 ½-centimetrov v premeru. Ovitek zavijte v plastično folijo in zamrzujte eno uro.
- Pečico segrejte na 400.
- Odprto ohlajeno testo in rezino na zelo tanke (1/8-palčne debeline) kovancev. Posodo sirov v enem sloju razporedite rahlo narazen na neoluščeni pločevini.
- Pečemo 12-15 minut, dokler krogi ne začnejo rjave na robovih. Dovolite jim, da se rahlo ohladijo pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 385 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 10 g |