Kikirikije so simbol dolgoživosti in plodnosti v kitajski kulturi in so izjemno priljubljena prigrizek. Osvojite osnovni recept z eksperimentiranjem z različnimi kombinacijami začimb.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice nesoljene arašide (brez kože)
- 2 žlici masla
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1 žlica svetlo koruznega sirupa
- 1/2 čajna žlička pet-začimbnega praška
Kako narediti
- Linija za pekač postavite s folijo ali voščenim papirjem ali razpršite z neprepustnim kuhanjem.
- V majhni težki ponvi, topite maslo, rjavi sladkor in koruzni sirup na srednji vročini, da raztopite sladkor. Mešajte v prahu s petimi začimbami. Privedite do vrenja.
- Pustite vreti nekaj minut brez mešanja. Ko doseže stopnjo "mehke krogle", odstranite z vročine. Mešajte v arašidi.
- Razpršite mešanico na list. Naj ostane, dokler se ne strdi. Zlomite na koščke. Shranjujte v zaprtem kanistru.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 12 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 9 g |