Pizza je zelo priljubljena po vsem svetu, vključno s Španijo. Kot v Italiji ima pica v Španiji tankasto skorjo in ni preobremenjena s prelivi. Naša tapa različica te pice vključuje špansko chorizo klobase in Serrano šunka, ki mu daje izrazito španski okus. Druge neobvezne prelive lahko vključujejo:
- Rezane črne olive
- Rdeča čebula, drobno rezana
- Sveži sir , kot je feta sir
- Kuhano picadillo , pikantne kosmiči
- Kuhani pinhos morunos, svinjski kabobs
Postavi 6-8 kot tapo ali 4 kot glavno pot.
Kaj boste potrebovali
- 2 lb .. pizza testo
- 15 oz. paradižnik pizza omaka ali
- sofrito
- 1 can (15 oz./443 ml.) Artičoka srca, odcejena (brez olja in začimb)
- 1 jar (12 oz./354 ml.) Pražena rdeča paprika, izsušena
- 4-6 oz. suha soljena španska
- chorizo
- 2-3 oz. tanko narežemo
- Serrano šunka
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Nariban
- sir mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Nariban sir iz provolona
- 20 sveže
- listi bazilike
Kako narediti
Čas priprave Opomba: Če pripravite testo iz nič, pustite uro za mešanje in dviganje. Če pripravite paradiznik sofrito omako iz nič, pustite 15-20 minut časa kuhanja.
- Pripravite testo iz pice ali kupite vnaprej pripravljeno testo. Kuhajte paradiznik sofrito omako ali uporabite pripravljeno omako pizze. Ogrevanje pečice do 400 ° F (200 ° C) stopinj.
- Testo pizze razdelite na 8-10 kosov in ga spustite na rumeno ploščo (okrog 6 cm). Prenesite v kamne pizza ali piškotek.
- Rezite paprike na dolge trakove. Špansko krušno klobasico narežite na tanke kroge. Rezine kosov Serrana na koščke, ki niso večje od 2-palčnih kvadratov
- Z žlico enakomerno razporedite paradižnikovo omako čez majhne pice. Potresemo sir, Serrano pršut, chorizo klobase in druge prelive na pice.
- Pecite v pečici 10-12 minut, dokler se skorja ne rahlo porjavi in sir kruha. Odstranite in razrežite na četrtine. Postrežemo toplo.