Ta preprosta repna juha je popolna uporaba za vrsto repo, če imate dovolj sreče, da jih dobite z zelenjavo, ki je še vedno pritrjena. Bodite svobodni, da uporabite ohlapno repo in kup toplih zelenih zelenjadnic (zelenjave repe so odlične za uporabo, vse vrste pa bodo okusne v tej juhi).
Kot toliko receptov za juho je ta zelo prilagodljiva. Dodajte dodatna zelenjava ali zelišča, kot ste na voljo, in to zveni dobro za vas ali spodaj si oglejte nekaj okusnih različic.
Kaj boste potrebovali
- 1 kup repa z zelenjavo, 3 ali 4 repa in 1 kup repne zelenice
- 2 majhna čebula ali por
- 2 ali 3 česna čreda
- 2 rezina slanine ali 2 unce pancetta (neobvezno)
- 2 žlice
- olivno olje
- 4 do 6 skodelic
- piščančja juha ali
- zelenjavna juha , odvisno od tega, kako vam je "soupy" všeč vaša juha
- Morska sol
- Neobvezno: sveže mlet črni poper
Kako narediti
- Odstranite zelenjavo iz repa, če je potrebno. Operite in sperite zelenjavo , jih razrežite na tanke trakove in jih pustite na stran.
- Odlepite repo, jih posujte v majhne koščke in pustite na stran.
- P ostali sestavini sestavite : lupino in fino sekanje čebule ali čisto in fino sekanje prapa . Pelite in narežite česen. Slanino sesajte ali panceto, če jo uporabljate. Dati na stran.
- Segrejemo olje v srednjem loncu nad srednjo visoko toploto. Dodajte slanino ali panceto, če jo uporabljate, in kuhajte, dokler ne začne maščobe. Dodajte čebulo ali por, posujte s soljo in kuhajte, občasno premešajte, dokler niso mehki, približno 3 minute.
- Dodajte česen in kuhajte, premešajte, dokler diše, približno 1 minuto.
- Dodajte sesekljano repo in premešajte, da se kombinira. Nalij v brozgo. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto, da ohranite enakomerno kuhanje in kuhajte, dokler repa ni na voljo, od 8 do 10 minut.
- Mešajte v zelenjavi in kuhajte, dokler se zelenjava popolnoma nagubi in nežno, približno 2 minuti.
- Okusite juho in dodajte sol ali druge začimbe. Vročina juhe postrežejo, če je všeč, oblečena s črnim poprom.
Variacije
Spice It Up! Dodajte 1/4 do 1/2 čajne žličke rdečih čilija ali fino sesekljan svež čilen v česnu. Ali le nekateri od vas želijo, da je začinjeno? V takšne obroke pometite malo vročega čilnega olja.
Make It Herbalicious! Preluknjajte v žlici ali dveh drobno sesekljanih svežih zelišč, tik pred pršutom, mamico ali baziliko, so dobra izbira. Če želite rožmarin, pojdite s samo čajno žličko ali tako, saj vsebuje resničen udarec okusa.
Garnishes Galore! Uporabite sesekljana zelišča ali čilije kot garniture namesto, ali preprosto rešite na kup parmezana ali drugega trdega rešetkastega sira za lepšo predstavitev in dodaten okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 118 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 710 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |