Zgodovina viskija - Zgodovina viskija

Ne biti poznavalec viskija (ali viskija, odvisno od primera), ne bom poskušal razpravljati o tem, ali je Scotch, Irish ali American najboljši za pitje. Ko gre za kuhanje, bo katera koli od njih naredila, da bi dala prepoznaven okus v slastnih in sladicnih receptih . Karkoli že imate pri roki, bo v redu.

Zgodovina viskija

Ne bi bilo presenetljivo, da beseda viski prihaja iz gaelske uisge , skrajšane različice uisge beatha, ki pomeni "vodo življenja", znana tudi kot aqua vitae v latinščini.

Whisky je bil prvotno uporabljen kot zdravilo za uporabo z notranjim anestetikom in kot zunanji antibiotik.

Tehnologije destilacije so bile pripeljane na Irsko in Škotsko med 1100 in 1300 menihi. Ker vina na Irskem in na Škotskem ni bila zlahka pridobljena, je bilo ječmenovo pivo destilirano v alkoholno pijačo, ki je postala viski. Proizvodnja destiliranih žganih pijač je bila omejena na apotekarne in samostane do konca 15. stoletja. Prva znana knjiga o destilaciji je bila leta 1500, ko je " Liber de arte distillandi " Hieronymus Brunschwygk razložil o vrlinah alkohola kot medicini in kako to narediti.

Whisky je bil uporabljen kot valuta med ameriško revolucionarno vojno. Leta 1794 so škotski in irski priseljenski kmetje v Pensilvaniji izvedli vdor v odziv na zvezno trošarinsko trošarino, ki ga je uvedel Alexander Hamilton. Vladna milica je bila pod nadzorom predsednika Georgea Washingtona.

Viski smo v veliki meri krivi za izvor notranje službe za prihodke.

Verjetno ste slišali izraz moonshine . Gre za izraz, ki je povezan z bootleggerji, ki bi s svetlobo lune naredili in prodajali neobdelane, nezakonite viskije. Temnica bi prikrila dim od kamnov iz zakonitih oči.

Priprava moonshine je še vedno aktivni hobi v južnih podeželskih območjih. Na žalost je ta praksa sledila visokim nivojem svinca pri tistih, ki jo porabijo zaradi svinca v domačih fotoaparatih.

Več o receptih za viski in viski:

• American Whisky Classifications and Proof
•
• Whisky vsebnost alkohola v receptih
• Zgodovina viskija
• Alkoholne substitucije

Kuhinjske knjige