Zgodovina
Zimski grelniki so bili pripravljeni tako dolgo, kot so bili pivo in zimski čas. Niso jih imenovali zimski grelci, ampak je praksa izdelovanja velikega, višjega alkoholnega piva za pozno jesensko / zgodnje zimske festivale vedno priljubljena praksa pivovarjev. Splošni festivalski občutek v tem času vabi k razkošnim pivom in višji alkohol daje pivcu to občutek segrevanja; tako dobrodošli, ko se vreme obrne.
Style Point
Kot priljubljen in razširjen zimski grelnik, se nihče ne more strinjati s tem, kakšen slog bi moral biti. Pogosto pivovarna zimsko grelec je izboljšana različica njihovega vodilnega piva. V drugih primerih je dodan srednje močni ale in veliko temnih začimb. Ne glede na to, ali so zimski grelci interpretacije skoraj vedno višji v alkoholu.
Sestavine
Ni presenetljivo, da so sestavine, ki se uporabljajo za izdelavo zimskih grelnikov, enako različnim kot številne razlage. Mnogi imajo liberalne količine temnega in črnega ječmena. Hmelj je ponavadi podcenjen (z nekaj izjemnimi izjemami) in kvas se lahko razprostira od divjih belgijskih sevov do najčistejših lagersov. Dodatki so pogosto označeni in lahko vključujejo sadje, začimbe, zelišča, čokolado, med, kandiran sladkor in vse ostalo, ki jih lahko piva sanja.
Degustacije za degustacijo
Degustacija zimskih grelnikov je ena izmed velikih radosti božične sezone in pozimi.
Vsak je drugačen in predstavlja najboljše in najbolj nemirno prizadevanje pivovarjev. Pričakujte nekaj lepih okusov!
Hranjenje par
Kot vino iz ječmena so zimski grelniki običajno namenjeni uživanju samih. Nekatere pikantne različice lahko naredijo zanimive spremljevalke s piškotki ali sadjem, medtem ko lahko velike malty brews lepo komplimentirajo s svojo božično ptico, bodisi puransko ali gosko.
Znamke za poskus
- Samuel Smith Winter Dobrodošli Ale
- Bush Noël (Scaldis v ZDA)
- Samichlaus
- Sidro Božič Ale