Brandy, rum in viski v končnem poskusu jajčnega okusa
Ali bo letos v vašem jagnjetu brandy, rum ali viski? Vse so običajne alkoholne pijače za jajno, vendar je to najboljše? To vprašanje sem postavil na preizkus, izdelavo kozarec jajčnih obrokov z vsako od treh in jih poskusite ob strani.
Naš sklep je, da ima vsak svoj lasten profil in je sam po sebi lep, žganje je najboljše. To je naš osebni okus in žganje je verjetno najbolj tradicionalna jajčna baza - rum je tam gor in nekaj stoletij je, da me podprejo.
# 1 - Brandy Eggnog
Za žganje žganja smo uporabili Korbel VS in to je bila popolnoma uravnotežena pijača. Ta jajc je v vsakem soku imela lepo sladko slanino, ki se je čudovito povezala s kremno jajčno bazo. Ima prijeten, živahen okus z večjo globino kot drugi in lepo, toplega brandy note, ki se ne skriva za eggnog, niti ni bilo preveč poudarjeno. Ta jajc je skoraj cvetličen in resnično uživa v pijači. Morda celo rečete, da lahko obrne kakršnokoli osebo, ki je brez jajčeca.
# 2 - Rum Eggnog
Mount Gay Eclipse je bil rum za izbiro za rum eggnom in je bil takoj za žganjem v naši osebni volji. Vendar pa je v primerjavi z brandyjo ob strani, rdeči pepel preveč v ozadje. Bilo je skoraj do te mere, da ni bilo mogoče opaziti. Medtem ko je bil rum zelo subtilen, je bil na zadnjem koncu nekoliko bolj poudarjen. Na splošno je bil jajčni okusen in dovolj sladek, da bi lahko okusili, da je bilo nekaj izven mešanice kremastih jajc.
# 3 - Whisky Eggnog
Prvotno, jajčni whisky ni bil tisto, kar sem upal. Za ta test okusa smo uporabili Jim Beam Black Label, ki je bil v tem trenutku edini nestiskarski viski na zalogi. Vsekakor je bilo zanimivo jajčno in okus je bil najprej očarljiv, nato pa se je novost odrezala.
Ne želimo pustiti viskija s kavljev, ker obstaja potencial tukaj, smo kasneje naredili še en test jajčnih okusov. V tem krogu smo izvirali iz brandy in rumenega izbora proti bolj sladkomu burbonu Makerjevega Marka in začinjenim ržnim viskom, ki je High West Double Rye .
Whisky, ne glede na to, kateri slog , naredi najbolj aromatičen jajčni, saj se profil samo popije iz pijače. Profil Maker's Mark je privedel do jajčnika, ki je bolj v skladu z žganjem, preprosto je dodal, da whisky kick na jajčni. To je precej okusno, in jaz ne bi okleval, da bi to znova.
Viski rži se je izkazal za enako impresiven, vendar na drugačen način. Tukaj so te pikantne ržene note oplemenitile iz jajčnega jezika in mučile jezik. Bilo je fantastično in zelo zanimivo okusno doživetje, čeprav ni pijača z dvema krogoma. Ena je bila dovolj za večer.
Kateri alkohol boste izbrali za svoj Eggnog?
Kot je omenjeno, je to stvar osebnega okusa, tako kot je jajčni na splošno. Kateri duh, ki ga imate, morda ne bo v skladu z mojo. Upajmo, da vam to daje dobro začetno točko, kamor naj greste s svojimi jajnskimi pustolovščinami.
Preizkusite sami: izberite dva ali tri žgane pijače in preprosto recept za jajčni.
Ta hiter recept za jajčni recept smo izbrali, ker nima dodatnih okusov za prekinitev degustacije in se takoj vznemiri.
Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali:
- V degustacijo vključite žganje. To je kot kontrolna tekočina skupine in presenečeni boste nad tem, kako dobro deluje.
- Ostanite stran od belih in začinjenih rum. Izberi zlato ali starega ruma, ker sta drugi dve slogi preveč lahka ali preveč začinjena za dobro jajčno.
- Poskusite vsaj dva stila viskija. Ne pozabite, da se viski zelo razlikujejo od enega sloga do drugega in celo v vsakem slogu ( zlasti z bourbonom ). Vaše izkušnje lahko posnemajo mojo lastno, kjer ste razočarani v enem viskiju, a jih drugi očarajo.
- Tudi ne izključite tekile. Resno, kot smo videli na farmi v Teksasu , to lahko resnično deluje. Medtem, ko ima ta recept malo šerije za rezervno, dajte tekili priložnost v standardnem receptu za jajčni recept. Zemeljstvo tega duha deluje presenetljivo dobro, čeprav boste želeli izbrati añejo ali reposado tekila.
- Večina receptov iz jajnoga lahko dela s katerim koli od treh skupnih žganih pijač. Ko odkrijete svojo osebno željo, jo poskusite v novem receptu za jajčne jedi poleg alkoholnih pijač, ki jih priporoča recept.
Najpomembneje je, da se zabavajte z vašim testom za jajčni okus. To ni slab poskus, da bi se lahko udeležili, zato zgrabite nekaj prijateljev, ki so noge, in jih pretresite!