Klasični caprese sendvič je navadno naložen s svežo svežo mozzarello, nekaj paradižnikovih rezin in raztrgane bazilike, ki jih nato perejo z olivnim oljem in balzamičnim kisom, soljo in poprom. In čeprav ta sendvič ni vse tako slabo za začetek, smo ustvarili bolj zdravo različico tako, da osvetljujemo celotno žitno bageto in dodamo piščanca za beljakovine. Zamenjali smo oljčno olje z aromatično tartuf gorčico in belo balzamično glazuro. In namesto tradicionalnih maščobnih ploščice iz mozzarella polnomastnega mleka, zamenjamo drobne bisere svežega sira, da bi zmanjšali maščobo.
Arugula daje sendviču lep poparček in dodaja kup vitaminov, kot so A, K in C ter folata in kalcija. Paradižnik ni le velika oblika antioksidantov, pač pa je tudi pakiran z likopenom, ki preprečuje raka. Ni preveč mrtva, kaj?
Kaj boste potrebovali
- 1 5 "klinasto vrečko, posvečena ven
- 1/2 skodelica potegnil r
- piščanec otisserie
- 1/4 skodelice baby arugula
- 10 listov bazilike, raztrganih
- 2 žlici sesekljanega dediščine paradižnika
- 1 žlica mozzarella z žlico
- 1 ščepec soli
- 1/3 žlica tartufa gorčice
- Bela balzamična glazura 1/3 žlica
Kako narediti
- Hlebec narežite na polovico in nežno izvlecite notranji kruh, tako da se bagueta osvobaja. Ted kruha, dokler ne dosežete želene hrustljave. Spodnjo polovico namažite z gorčico iz tartufa in na vrhu postavite vlečeno piščančje piščančje meso .
- Na drugi polovici osvobojene bagete dodajte arugulo in kremo z belo balzamično glazuro. Dodamo sesekljano dediščino češnjevega paradižnika in mocarela biseri ter potresemo s ščepcem soli. Zaprite sendvič in služite.
Ta sendvič lahko pripravite na dan vnaprej, če je hlajen, vendar je najbolje služiti, medtem ko je kruh vroče in hrustljavo takoj po njegovi izdelavi.