Ta preprost veganski pesto recept brez sira okus presenetljivo kot prava stvar! Skrivnost? Prehranjevalni kvas za zamenjavo sirke Parmezan - in veliko dodatnega česna. No, to in dejstvo, da je primarni okus v pestu dejansko bazilec, kar pomeni, da resnično ne potrebujete ali zamudite sir Parmesan. Vendar pa se prepričajte, da uporabljate lepo kakovostno svežo baziliko za najbolj sveže in okusne rezultate.
Ta preprost veganski pesto s testeninami iztrebi, uporabite ga kot omako iz pizze, da naredite vegano pesto pico ali pa jo pripravite za kruh ali krekerje za predjed. Veganski pesto je zelo hiter in enostaven, dokler imate dober živilski predelovalec, čeprav bi ga resnični puristi raje pripravil z uporabo malte in pestlja, prav tako pa lahko uporabite tudi mešalnik.
Ta hiter in enostaven recept za pesto je vegetarijansko, vegansko in brez glutena, prav tako pa je recept za surovo hrano, primeren za vsakogar na surovi veganski prehrani .
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice svežega bazilike (ohlapno pakirano)
- 1/3 skodelice oljčnega olja ali drugo kakovostno in aromatično olje
- 1 skodelica
- pinjole (drugi oreški, kot so mandlji ali orehi, se lahko nadomestijo)
- 5 stroka česna
- 1/3 skodelice hranljivega kvasa
- 3/4 žličke soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
- Združite vse sestavine v živilskem predelovalcu, dokler oreščki ne zmeljejo. Pesto mora imeti teksturo in ne sme biti popolnoma gladka.
- Dodajte več soli in popra po okusu in uživajte.
Nasveti
- Ena različica je, da dodamo 1/2 skodelice rehidriranega sončnega paradižnika.
- Za malenkostno maso zamenjajte polovico olja s sojinim mlekom.
- Brez sira potrebujete vso aromo za dober veganski pesto recept. Za najboljši okus preskočite laneno olje ali oljčno olje ali kakorkoli včasih eksperimentirate z olivnim oljem. Druga olja z visoko vsebnostjo okusov, ki jih lahko poskusite, so oreh ali avokado, vendar upoštevajte, da bodo te spremenile okus vašega veganskega pesta.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 254 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 7 g |