Ta preprost in svetlo aromatiziran recept iz piščančje juhe navdihuje klasična mehiška tortilla juha. To piščančje juho lahko naredite kot blag ali divje, kot želite, tako da preprosto prilagodite število vročih paprik. Okrasite s tortiljskimi čipsi, sirah in kislo smetano za odličen obrok, ali pa jejte, kot je, za lahkotno in okusno nego.
To piščančje juho recept je navdihnil eden, objavljen na blogu Dishing Up Delights.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica
- olivno olje
- 1
- velika čebula (sesekljan)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 1 skodelica korenčka (sesekljan)
- 4 velika česna česna (mleto)
- 3 piščančje prsi brez kože brez kože
- 6 skodelic piščanca
- 14 unč celih paradižnikov v pireju (zdrobljen)
- 2 jalapeno paprike (seme in mletje)
- 1 žlička mletega kumina
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- 1 žlička sveže mletega črnega popra
- 2 žlici sesekljanih svežih listov cilanta
- Neobvezni garniture:
- kisle smetane , naribanega sira Cheddar in zlomljenih tortiljskih čipov
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v velikem loncu ali nizozemski peči . Dodajte čebulo, zeleno in korenje ter kuhajte na srednji in nizki temperaturi 8 minut ali dokler čebula ne postane zlata. Dodajte česen in kuhajte 30 sekund.
- Dodajte piščančje prsi, piščanca, paradižnik s pirejem, jalapenos, kumina, koriander, sol, poper in cilantro, če uporabljate.
- Prinesite juho do vrenja, nato spustite vročino in kuhajte pri nizkem kuhanju.
- Po 15 minutah odstranite piščančje prsi iz juhe s kleščami in pustite, da se ohladi na plošči. Ko je piščanec dovolj kul za rokovanje, ga razrežite in dodajte nazaj v juho. Še naprej kuhajte juho, dokler zelenjava ni na voljo.
- Postrežemo juho z vročo garnituro z neobveznimi prelivi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 272 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrij | 337 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 28 g |