Vegetarijanski tajquitos, narejeni iz zrcaljenega fižola, sira in vroče omake, oviti v koruzni tortili in pečeni v peči.
Ugotovil sem, da so taquitos, (podobno kot flutati), še posebej vegetarijanski taquitos, eno od tistih živil, ki so nekako več kot le vsota njihovih delov. S tem mislim, če bi pogledali spodnji recept, ne bi vedeli, kako veličastni so ti vegetarijanski tajquitos, bodisi za predjed ali obrok na lažji strani. Seveda sem pristran, ker popolnoma uživam v mehiški hrani.
Osebno mi je všeč taquitos na maščobni strani in svetloba na siru. Večina receptov vam bo povedala, da v predalu po vsaki žlici izpolnite le eno žlico polnjenja v vsaki koruzni tortili, vendar ponavadi postavljam več kot dva ali tri, zato se polnjenje lepo razprostira na slikah!
Iščete več vegetarijanske mehiške hrane? Oglejte si ta popoln seznam brezmejnih mehiških jedi tukaj , ali ta vodnik za vegetarijansko hrano za vašo zabavo Cinco de Mayo .
Kaj boste potrebovali
- 1 14-unč lahko refried fižol
- 1 žlica vroče omake
- 1/4 žličke soli
- 6-palčne koruze tortilje
- 1/2 skodelice sira cheddar (nariban)
- 2-3 žlici oljčnega olja (ali drugo olje z okusom nevtralnih snovi)
- Neobvezno:
- salsa, kisla smetana,
- guacamole, vroča omaka, sesekljane plemenske žime (zelena čebula)
Kako narediti
- Najprej zmešajte fižol z vročo omako in soljo. Če boste tam dali malo salsa ali preostale enchilada omake, tam, če imate nekaj na roki, tudi ne bi poškodoval.
- Nato ogrejte svoje koruzne tortilje, da bi ga zmehčali. To lahko naredite v mikrovalovni pečici približno 15 sekund na tortiljo ali pa v papirnate brisače ali mikrovalovne pečice za 30 sekund zavrite okrog 3 tortil. Biti morajo mehki, vendar ne ostri ali luski. Če so vaše koruzne tortilje lomljive, preveč trdne ali težke za delo, navlažite nekaj papirnatih brisač, zavijte tortilje v papirnate brisače in mikrovalovno pečico še nekaj sekund.
- Nato vzemite segreto koruzno tortiljo in razširite 1-2 žlici mešanice fižola v eno vrstico, malo daleč od sredine tortilje. Potresemo s približno 1 ½ žličke izrezanega sira.
- Naprej poglej svoje tajvito. Začnemo s koncem, ki je najbližji polnjenju, jih zvijte navzgor.
Zdaj lahko izberete, ali želite pečati ali ogrinjati svoje taquitos.
Za peko vašega vegetarijanskega fižola taquitos:
Preden ogrejte pečico na 425 F. Uporabljam toaster pečico, ker so taquitos tako majhni in ne prevažajo preveč prostora. Ni vam treba maščobe vašega pekača, če pa ga rahlo očistite z oljčnim oljem, boste nagrajeni z dodatnim okusom. Pečemo vaše preproste taquitos za 15-20 minut, ali dokler rahlo porjavi in crisped. Uživajte!
Za pršenje vašega vegetarijanskega fižola taquitos:
V majhni ponvi ogrejemo nekaj žlic olja. Previdno postavite posamezne tokitove v olje, z zobotrebcem, da jih držite skupaj, če jih potrebujete. Fry 2-3 minute na vsaki strani.
Tako kot ti vegetarijanski takvit? Tukaj je še nekaj več vegetarijanskih in veganskih mehiških receptov za hrano, ki jih morda radi:
- Ten Minute Vegetarijanska TVP Tacos Recipe
- Easy mehiški riž
- Black Bean Enchiladas
- Enchilada Casserole
- Osnovni Guacamole recept
- Mehiška črna juha
- Refried črni fižol
- Black Bean Enchiladas
- Vegetarijanski sir in Bell Pepper Quesadillas
Poglej tudi:
Več vegetarijanskih receptov
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 152 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 10 g |