Pridružite CSA, ki je pravi za vas
Pridružitev CSA (kmetijsko podprto kmetijstvo) je odličen način za zagotovitev stalne ponudbe svežih lokalnih proizvodov.
Ta vprašanja vam bodo v pomoč pri iskanju CSA, ki je prava za vas:
- Kaj raste kmetija?
Prosite za seznam posevkov in urnik za spravilo. Če večerjo jedo jedo z večerjo, se prepričajte, da kmetija v rastni sezoni kroži svoje solatne zelenice in raste več sort. Po drugi strani pa, če ste alergični na jagode, se ne pridružite CSA, ki se ponaša s plodno žetvijo jagod.
Ta vodnik za sezonsko sadje in zelenjavo vam bo dala občutek splošnih rastnih dob. Ali si oglejte ta vodič po sezoni in vodnikih po regijah in državi.
- Kako rastejo?
Če je za vas pomembno ekološko certificiranje, se vprašajte o statusu kmetije. Vendar se zavedajte, da številne majhne kmetije izvajajo ekološko in trajnostno kmetijstvo, ne da bi pri tem opravile včasih drag proces certificiranja.
- Kdaj ga rastejo?
V nekaterih delih države CSA delujejo celo leto, vendar je bolj pogosto, da se sezona, ki traja od pomladi do jeseni ali zgodaj pozimi. Vprašajte za predvidene začetne in končne datume.
- Ali so delnice dostavljene v vaš dom ali pa jih boste potrebovali za prevzem s kmetije ali padajočega mesta? Ali je lokacijo in čas za dvigovanje primeren?
Večina kmetov prideluje in izdaja tedensko za člane CSA. Nekatere kmetije dobavljajo v domove ali pisarne ljudi, večina pa daje večje dobave na mesta, kjer se spustijo, kjer člani nato pobirajo svoj delež. Preverite mesta spustov, dostavni dnevi in čas za prevzem in preverite, ali so primerni za vaš urnik.
- Kako velik je standardni delež?
Polna rjava papirnata vrečka ali trgovina na debelo proizvajajo škatlo - pogosto opisana kot zadostna za družino 4 za teden dni - je standardna. Nekateri programi CSA ponujajo različne velikosti za manjše ali večje družine.
Upoštevajte, da lahko velikost delnic glede na vašo regijo ostane relativno konstantna skozi celotno sezono ali pa se začne in konča precej majhna, z nekaj večjimi deleži med višino žetve.
- Ali želite sezonski, četrtletni ali mesečni plačilni in / ali članski program?
Številni CSA zahtevajo vnaprej celoletno ali rastno sezonsko plačilo, vse več pa ponuja možnosti plačila, krajše članstvo in poskusna obdobja za novince.
- Kaj se zgodi, ko greste na dopust?
Nekateri CSA ponujajo delna povračila, če jih vnaprej obvestite, da boste zamudili teden dni, vendar večina priporoča, da bodisi nekdo drug prevzame svoj delež, ali pa bo kmetija donirala hrano lokalnemu banki za hrano. Če ste veliko zunaj mesta ali imate nepredvidljiv razpored, je vredno pridružiti CSA s prilagodljivim programom.
- Ali ima kmetija kakšne deleže ali rezervne dogovore z drugimi kmetijami?
Nekatera kmetijska gospodarstva CSA sodelujejo z drugimi kmetijami, da združijo sile in ponudijo svojim članom večjo raznolikost (kot tudi varnostno kopiranje v primeru nepredvidenih okoliščin na eni kmetiji).
- Kako pogosto kuhate? Za koliko ljudi?
Bodite iskreni tukaj. Za ljudi, ki kuhajo doma 6 ali 7 noči tedensko, bi lahko imelo veliko ali dvojno delčko smisel. Če jeste večino noči, poskusite pridružiti CSA, ki ponuja majhen ali "snacking" delež z večinoma brez ročnega sadja in zelenjave.
- Ali želite dodatke, kot so cvetje, jajca in perutnina ali meso?
Veliko CSA ponuja cvetlične šopke, sveža jajca in druge neobvezne predmete za plačilo. Večina kmetov ponuja tudi člane samo u-pick dneve, žetve večerje ali druge posebne dogodke za svoje stranke.