Kako Shuck Corn

V življenju sem veliko koruze. Kot otrok se je naša velika razširjena družina v poletnih vikendih zbrala v svoji kabini, moja naloga pa je bila, da bi se zavedel, kako veliko ušes sveže sladke koruze, ki so jih vsi kupili na kmetiji na poti proti severu. Spodaj je metoda, ki se mi zdi najbolj učinkovita, najhitrejša in brez zunanje tehnologije, medtem ko še vedno opravljam preskus moje babice, ker je brez svile. Gledal sem, kako ljudje nežno odlepijo eno plast lupine naenkrat. Bole me.

Opomba: Nekateri ljudje radi rastejo v mikrovalovni pečici 2 ali 3 minute, prvič odkar je nastala para, zaradi česar so lahko zelo enostavne zareze. Deluje, vendar mikrovalovne pečice niso vedno na voljo in ne želim, da bi bila moja koruza malo kuhana, preden začnem z njo.

• 01 od 07

  Začnite s svežim ušesom

  Poiščite ušesa koruze s čvrstimi svežimi luskami, ki se trdno držijo koruze. Konci lupin naj bi izgledali sveže. Svilene pramene, ki se z vrha potegujejo, je čudno, porjavljeno in viharjeno. Izogibajte se tistim, kjer se prave vlažnosti niso spustile na lupine.

• 02 od 07

  Preverite jedrca

  Če je mogoče, izvlecite del lupine na trg in ugotovite, ali jedrca izgledajo svetle in gladke. Če uporabljam koruzo tistega dne, sem celo znano, da ga je potegnil na trg, če imajo na njej zabojnike.

• 03 od 07

  Loči na vrh

  Veliko ljudi oluži koruzo tako, da potegne liste eno ali dve naenkrat. To deluje, seveda, vendar traja veliko časa. Dolgo sem se naučil, da grem na vrh ušesa, ločim svilo na polovici in začnem potegniti.

• 04 od 07

  Pull Husks Down

  Potegnite lupino lupine vse do konca, da razkrijejo plavuti, polne jedrc.

  Začnemo nazaj na vrhu, kjer so svilene rese, potegnite navzdol še en del lupin. V dveh velikih sekcijah pogosto lahko ujamem koruzno uho, vendar pa lahko večji piščanci ali tisti s posebej tesnimi pleveli potrebujejo tri dele.

• 05 od 07

  Rip Off Husks

  Ko se vse lupine povleče nazaj, da odkrijejo uho koruznih jedrstk pod njim, odtrgajte lupine iz plavutja.

• 06 od 07

  Odstranite vse svile

  Obstajajo lahko prameni svile, ki se pritrjujejo na jedrca. Preprosto jih izvlecite. Za to so posebni ščetki, vendar jih nisem nikoli našel. Nekateri ljudje priporočajo uporabo suhe papirne brisače, da ujamejo in potegnejo svile. Še enkrat, nikoli nisem našel, da bi bilo bolj učinkovito, kot da bi jih samo pobral s prsti, ampak poskusite, če želite.

• 07 od 07

  Shucked Corn, pripravljen za uporabo

  Ponovite s preostalimi ušesi, nato pa imate koruzo, ki je pripravljena za uporabo. Če želite sami uporabljati jedro, glejte Kako izrezati koruzno jedro ali preglejte, kako kuhati koruzo za nasvete o vrenju, pari in žaru ter 10 odličnih receptih sladke koruze za več idej.