Ta kremasta juha z okusom curryja je smešno enostavno popraviti in okusi so fantastični. Kondenzirana smetana iz piščančje juhe je gussied up z nekaj smetane, kuhanega piščanca na kocki in curry v prahu. Odprite nekaj pločevink in izrežite nekaj piščanca; to je vse, kar je potrebno! Pohvam ali pečite piščanca na dan vnaprej, ali pa uporabite popolnoma kuhano piščančjo piščančje meso.
Če imate raje vse domače sestavine, lahko naredite svojo zamenjavo kremne juhe (glejte nasvete). Ali pa uporabite kremo gobove juhe in dodajte še nekaj svežih gobic skupaj s piščancem.
Privlačen okras lahko postane navadna juha. Izberite eno od predlaganih garnenj ali dodajte svoj poseben podpis juhi.
Kaj boste potrebovali
- 2 (10 3/4-unča) pločevinka smetane iz piščančje juhe
- 1 skodelica piščanca (po možnosti nesoljena)
- 1 1/2 skodelice
- polnomastna smetana
- 1 1/2 do 2 skodelice piščanca (kuhano, narezano)
- 4 čajne kašice v prahu ali po okusu (jakosti curry v prahu se razlikujejo, zato okusite po 2 žlički)
- Kosher sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Neobvezno: sok 1/2 apna
- Neobvezno namakanje: sesekljani sveži cilantro ali zeleni vrhovi čebule
- Neobvezno namakanje: 1 do 2 žlici kisle smetane ali grškega jogurta
Kako narediti
- Združite smetano iz piščančje juhe in piščanca v ponvi; mešanica za mešanje. Dodajte težo kremo in premešajte.
- Dodajte kuhanega piščanca s kocko na kocko skupaj s približno polovico kavnega praška in premešajte, da se dobro zmeša. Okusite in dodajte več curry v prahu, po želji in po potrebi dodajte sol in poper.
- Postavite ponev na srednjo vročino in kuhajte samo, dokler se juha ne vre, pogosto mešanje.
- Zmanjšajte toploto na nizko in simulirajte 5 minut.
- Če želite, dodajte apneni sok in premešajte.
- Oranžno kremno juho namočite s sesekljanim svežim kilantrom ali zelenim vrhom čebule ali na juho zavrite majhno količino kisle smetane ali grškega jogurta.
Nasveti
- Domača kremna juha Namestnik: Melite 6 žlic masla s skodelico na srednji vročini: dodajte 6 žlic moke in kuhajte 2 minuti, medtem ko med nenehnim mešanjem. Dodajte 1 skodelico piščanca in 1 skodelico mleka skupaj z 1/2 čajno žličko česnovega prahu, 1/4 čajne žličke popra in soljo po okusu. Kuhajte, dokler se ne zgostite, pogosto mešate. Uporabite namesto dveh pločevink kondenzirane juhe.
- Curry prašek je lahko blag ali vroč. Če v shrambi nimate curry prahu ali če želite sami izdelati, jih sestavite v majhni skodelici ali skodelici: 1 žlico kumine, 1 žlica zemlja kardamona, 1 žlica koriandra, 1 žlico mleta kurkuma, 1 čajna žlička suhe gorčice, 1/4 čajne žličke tleh ingverja in 1/2 čajni žlički mletega paprike, če želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 640 |
| Skupna maščoba | 45 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrij | 277 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 54 g |