Prisotnost kulinaričnega bakla v kuhinji je znak resnično dovršenega domačega kuharja. To je nujno potrebno za izdelavo popolne kreme Brulee, vendar ga lahko uporabite tudi za veliko več, če mislite, da je zunaj škatle. Uporabite ga namesto toasterja ali pitovnih piščancev za taljenje sira ali rjave hrane: ta seznam naj bi začel vaše domišljije.
- Brulee sladkor na kremu Brulee. Potresite še en sloj sladkorja na vrhu ramekina ohlajenega kruha Brulee kremasta (poizkusite: Ginger-Cardamom Creme Brulee . S kulinaričnim bakljičem s taljenjem, da se topi sladkor, dokler se ne stopi in postane svetlo jantar. v sijajni, hrustljavi skorji.
- Rože na mac in siri. Če v peči ne boste imeli časa, da v pečici naredite makarone in sir, lahko hrustljavo krušno pečeno skorjo še vedno ponastavite s kulinaričnim gorilnikom. Preskusite ta preprost recept: Združite dva dela polnomastnega mleka in dva dela komolca makaroni v ponvi. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, dokler se makaroni ne kuhajo, ampak še vedno trdijo na ugriz, približno 10 do 12 minut. Izklopite vročino, pustite gorilnik in premešajte v enem delu naribanega ostrega cheddarskega sira in 1/2 čajne žličke Dijonske gorčice na skodelico sira cheddar. Dodajte več mleka, če je potrebno, da dosežete kremasto konsistenco in začutite okus s soljo in papriko. Spoon v sklede, rahlo potresemo s krušnimi drobtinami in rjave drobtine s kulinarično gorilnico, dokler se sirni mehurčki in drobtine ne rahlo porjavijo.
- Izdelajte tune ali talino. Če nimate toaster pečice in ne želite vklopiti števila pečice, lahko še vedno tanite ali talino lososa . Sestavite talino, nato pa uporabite kulinarično svetilko, da se sir zgladi na zgornji strani, dokler se ne mehuri. Držite jo malo dlje, dokler se sir ne stopi, nato pa ga približajte, da siri rjavo in mehurček.
- Pečena paprika. Pečenje paprike je lažje s kulinaričnim gorilnikom kot v pitovni ali pečenici, ker lahko natančneje usmerite plamen. Paprika položite na folijo s podložko iz aluminijaste folije. Imajo veliko stekleno posodo za steklo ali kovino in pripravljeno plastično folijo. Začnite z enim majhnim območjem, da plamen kulinaričnega bakra preglejte čez poper, dokler koža ne počrne in mehurji. Uporabite par klešč, da poper poper dosežejo druge strani, tako da delate gorilnik na površini kože, dokler se ne poči. Takoj postavite papriko v skledo in tesno pokrij skledo s plastično folijo, tako da poper lahko pari v lastno toploto. Po 10 do 15 minutah, ko je poper imel možnost, da se ohladi, odkrij skledo in odstranite poper. Pod tekočo vodo ali s papirnato brisačo odtrgajte porozno kožo. Odrežite steblo in odrežite seme z notranje strani.
- Brown meringue. Kulinarična svetilka bo karamelizirala vrhove preliva meringue na pire limonske meringue ali pečene Aljaske. Ko ste s sladico na vrhu vašega sladice, preprosto delajte plamen kulinaričnega bakla rahlo nad prelivom, dokler ni rahlo porjavel.
- Brulee grenivke. Za eleganten način za grenivke ob zajtrku ali kosilu grenivko narežite na pol in rahlo potresete z rjavim sladkorjem. Uporabite kulinarični bakel, da se pokrije površina grenivke, se topi in karamelizira sladkor.
- Končaj gratin. Na krompirjevem gratininju z kulinaričnim gorilnikom dobite čvrsto in lepo obarvano skorjo. Potem ko je v pečici popolnoma kuhano, rahlo potresemo gratin s finim naribanim parmezanskim siram in morda lahkim prelivom tartufljnega olja. Kulinarični bakel delajte naprej in nazaj čez površino gratina, dokler sir in krompir ne postanejo svež in rjav.
- Toast marshmallows za s'mores. Če je sezona kampov preveč daleč, uporabite kulinarični bakel, da naredite nekaj notranjih s'mores. Pripravite graham krekerje in kose čokoladnih palic. Sphajte marshmallow na kovinskem nabodu in uporabite kulinarično gorilnico, da jo enakomerno poravnate, oddaljite od bakle dalje, tako da ima možnost, da se segreje, ne da bi se zgoreli, nato pa približate plamen, da končate z rjavenjem. Takoj prestavite marshmoldov v kruh, ki je narejen iz čokolade, z dodatnim grmovnim krekerjem, da bi strgal marshmallow s skewerja in ga prelival s krekerjem.
- Naredite popolno francosko čebulo juho. Francoska juha za čebulo ni popolna brez gobave plasti kruha, ki je bila prevlečena s sirom. In kulinarični bakel se lahko veliko lahka in hrustljava sira, kot pa poskuša krmariti pločevinke s posodami za juho v broilerju. Žgana juha v sklede, plavajoč kruh na vrhu in olupljajte rezino sira Gruyere po celotni skledi (tradicija narekuje, da se vogali kruha obesijo po straneh). Uporabite kulinarično svetilko, da se topi in rjavite sir na vrhu, tik pred postrežbo.
Uporabite ga tudi za prižiganje sveč, flambe sladico ali pijačo, osvetlite pilotsko svetlobo