Ta sladica je dovolj enostavna za obroke v tednu, vendar je dovolj lepa za družinske večerje in praznične praznike, še posebej, če je vročena z domačim sladoledom Vanilla in VeganCaramel omako .
Kaj boste potrebovali
- 6 do 7 skodelic jabolk (sesekljan)
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1 žlica koruznega škroba (raztopite v 1 žlici hladne vode)
- Za Topping:
- 1 1/2 skodelice moke
- 1 1/2 žlici pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 1/4 skodelice belega sladkorja (plus več za škropljenje)
- 6 žlici sojine margarine (narezane na koščke)
- 1/2 skodelice navadnega nesladkanega mandljevega mleka (ali sojilka)
Kako narediti
1. Segrejte pečico na 350 F. Previdno namažite 9-palčno ploščo s krožniki.
2. Pripravite polnjenje. Jabolka in sladkor v majhni ponvi postavite na srednjo nizko temperaturo in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Občasno kuhajte, dokler jabolka rahlo nežno, približno 7 minut. Dodajte mešanico koruznega škroba in kuhajte, dokler mešanica ne rahlo zgosti, približno 5 minut več. Nalijte polnjenje v pripravljeno krožno ploščico.
3. Pripravite topping. V živilskem predelovalcu združite belo moko, pecilni prašek, sol in sladkor, pulsiranje pa dobro mešano. Dodajte sojino margarino in postopek, dokler mešanica ni drobovita. S strojem, ki še vedno teče, dodajte sojino maščobo postopoma, dokler mešanica ne drži skupaj in potegne stran od sklede.
4. Sestavite cobblerja. Z rokami izvlecite koščke testa med prsti in jih nežno položite na vrsto polnjenja, prekrivanja in pokrivanja čim večje površine polnila. (Zmes se bo razširila, zato je v redu, če ni pokrita vsa preliva.) Ko je bilo vsa testa uporabljena, velikodušno potresemo s sladkorjem. Pečemo, dokler ne bruhamo in zlato rjavo, približno 35-45 minut. Postrežemo toplo, pri sobni temperaturi ali mrazu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 245 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 531 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 1 g |