Ta lahka pita z brusnicami jabolk je odlična pita za novega pekla. Če boste morali piti piti, vendar sovražite za peko, je to okusna rešitev.
Uporabite konzervirano jabolčno pito ali polnjenje jabolčnega pita za ta enostaven sladica. Domača skorja z dotikom pinjenca prinaša vse skupaj, da postane še posebna pita. Ali pa uporabite pecivo s pecivom.
Lahko naredite skorje dan vnaprej in ga hranite v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni napolniti in pečiti pito.
Poglej tudi
Ročno zaprte jabolčne pite
Kaj boste potrebovali
- Za pecivo:
- 3 skodelice in 1 žlica
- večnamenska moka (14 unč )
- 1 žlica granuliranega sladkorja
- 1 1/2 žličke soli
- 12 žlici nesoljenega masla (ohlajeno)
- 5 do 7 žlic
- pinjenec (hladno)
- 3 žličke ekstrakta vanilije
- 2 žlici mleka (ali smetane, za tesnilni rob)
- 1 jajčni rumenjak
- 1 žlico mleka
- Neobvezno: 1/4 skodelice
- cimet sladkor (za polnjenje)
- Za polnjenje:
- 2 (21 unč) pločevinke polnjenje jabolčnega pita (približno 4 skodelice pripravljene pito polnjenje) *
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/2 čajna žlička tla
- cimet
- 1 žlička vanilije
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 (14 unč) lahko celotno brusnično omako (ali približno 2 skodelice
- domača brusnična omaka )
Kako narediti
Pripravite testo pita
- Združite moko, sladkor in sol, žganje ali predelavo v predelovalniku s kovinskim rezilom. Dodajte ohlajeno maslo in ročno razrežite s prsti ali pecivo ali puls v predelovalniku hrane, približno 10 do 12-krat. Zmes mora izgledati kot drobtine z nekaj kosi o velikosti graha. Če uporabljate živilski predelovalec, mešanico prenesite v veliko skledo.
- Kombinirajte 4 žlice kozjega mesa z 2 žlički vanilije. Z rokami premešajte mošus z mešanico moke in masla, da se enakomerno navlažite. Dodajte še več pinjenca v majhnih količinah, dokler mešanica ne začne zbrati skupaj. Izstopite na rahlo ošišani površini in z navlaženimi rokami nekajkrat gnetite, dokler testo ne pridejo skupaj. Ne sme biti preveč vlažno, ampak mora biti skupaj. Razdelite na dva dela vsak približno 12 unč in obliko v diske. Zavijte v plastični ovoj in v hladilniku vsaj 30 minut.
Pripravite polnjenje in pecivo
- Nalijte 2 pločevinke jabolčne pite, ki se polnijo v ponev z 1/4 skodelice rjavega sladkorja, 1 čajno žličko vanilije, 1/4 žličke cimeta in koruznega škroba. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Kuhajte, mešajte, približno 1 minuto. Mešajte v brusnični omaki in pustite, da se ohladi.
- * Če pita z domačim polnjenjem jabolčnega pita, izpustite 1/4 skodelice rjavega sladkorja, 1 čajno žličko vanilije, 1/4 žličke cimeta in koruznega škroba. Kombinirajte domače polnjenje s brusničo omako in pustite, da se ohladi.
- Na disketo ohlajenega testa potegnite na rahlo prepleteno površino do kroga okoli 12 do 14 palcev v premeru. V testnem papirju uporabite voščen papir ali pergamentni papir, ki ga držite, da preprečite odvečno moko. Vložite testo v kuhinjsko posodo.
- Spoon polnjenje v pecivo obložene pita jed.
- Ponovite valjanje z drugo ploščo testa. Z malo mleka rahlo očistite previs dna koruze.
- Na vrh pita z valjano pecivo. Odrežite odvečni previs, pri čemer je približno 1 cm za lepo robo. Premaknite zgornje in spodnje prevleke rahlo skupaj in zložite previs, da se oblikuje skorja. Krimp in flavta po želji.
- Chill napolnjena pita za 20 minut.
- Pečico segrejte na 425 ° F. V pečico postavite velik prazen pekač. To je pomagalo na dnu pake peciti malo hitreje in pomagati ujeti kapljice.
- Združite 1 jajčni rumenjak z 1 žlico mleka . Krtačite rahlo nad zgornjo skorjo. Potresemo s cimetovim sladkorjem, vanilinim sladkorjem ali okrasnim sladkorjem.
- Izrežite nekaj razrezov v zgornjo skorjo.
- Pečemo 20 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 375 ° F in nadaljujte pečenje še 30 do 40 minut.
- Oglejte si pito za prekomerno obarvanje in šotor s folijo ali po potrebi uporabite ščitnik za pito ali folijski prstan .
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 532 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrij | 1.167 mg |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 7 g |