Barvita in dišeča, ta vegetarijanska in veganska korenčka in ingverjeva juha je lahka in pomirjujoča juha. Korenčka juha z ingverjem je hranljiva in nizka maščobna receptura s samo dotikom sladke kože in dotikom začimb in vsekakor vredno truda! Ta recept je skoraj brezskrben. Imel sem toliko ljudi, ki so ga poskusili in rahlo reagirali, kako čudovito je. Kombinacija začimb in sladkosti je res neverjetna, in s samo dotikom olja za kuhanje čebule, je precej nizka v maščobah in neverjetno zdravo.
Želite zmanjšati maščobo, da bi ta recept skoraj brez maščobe? Kuhajoče olje izpustite s segrevanjem čebule, ingverja in korenčka v paličici, ki se ne dotika samo z dotikom pršila za kuhanje. Z vsemi drugimi okusnimi sestavinami ne boste pogrešali preveč okusa, vendar lahko vedno dodajate v polovici kocke bujona, če želite malo dodatnega povečanja.
Ta recept za korenje in ingverjevo juho je vegetarijansko in vegansko , in če uporabljate domačo rastlinsko juho , je lahko tudi brez glutena. Pomaknite se navzdol za več vegetarijanskih receptov za korenje koruze.
Glej tudi: Več veganske juhe brez glutena, ki vas navdihne
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici oljčnega olja (ali drugo olje za kuhanje)
- 1/2 rumena čebula, narezana na koščke
- 1/4 skodelice svežega ingverja, mleto
- 4 skodelice sesekljane in olupljene korenje (približno 1 1/2 funt)
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 1 1/2 skodelice pomarančnega soka
- muškatni muškatni orešček
- sol in poper po okusu
Kako narediti
Prvič, v velikem loncu, prežvečite čebulo in ingverja v oljčnem olju do mehkega, približno 3-5 minut.
Nato dodajte v korenje in zelenjavno juho in zmanjšajte toploto na srednje. Dovolite, da se korenje ohladi približno 40 minut ali dokler niso mehke.
Dodajte v pomarančni sok in dobro premešajte.
Delajte v majhnih serijah in bodisi z živilskim procesorjem, s potopnim mešalnikom ali z običajnim mešalnikom, previdno obdelajte juho do gladke.
Vrhnjo mešanico vrnite v lonček, da se nežno segreje. Ali pa, če ni potrebno, prenesite juho v posodo in dodajte muškatni orešček, sol in poper, dobro premešajte.
Poskrbite za vegansko korenček in ingverjevo juho z dollopom sojinega ali kokosovega mleka brez mleka in mlečnih izdelkov ali veganske kisle smetane, po želji, poškropiti muškatni orešček za okras in uživajte!
Kakšne domače vegetarijanske juhe? Tukaj boste našli večje recepte za vegetarijanske in veganske juhe:
- 4 načine, kako narediti preprosto japonsko miso juho doma
- Najboljši recepti vegetarijanske fižolske juhe - visoka vsebnost beljakovin in nizko vsebnost maščob
- Najbolj priljubljeni recepti vegetarijanske juhe vseh časov
- 7 lahkimi juhami, ki jih lahko naredite v škampu
- 7 vegetarijanskih paradižnikovih juh od preprostega do gurmanskega
- Hladne juhe za vroča poletja
- Enostaven recept za bučno juho
- Curried Split grah in krompirjeva juha
- Vegetarijanska japonska restavracija-style Miso juha
- Cool Kumara Juha za poletje
- Easy Vegan Gazpacho recept
- Super preprosta bučna in kokosova juha
- Vegetarijanska zrna in ječmenova juha
- Vegetarijanska receptura z nizko vsebnostjo maščob Lentil
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 733 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 5 g |