Za vegetarijance in tiste z alergijami je darilo Thanksgiving pogosto vir frustracije. Kaj bi lahko bila zadovoljiva stran pogosto kuhana v ptici, drugače pa s piščančjim delom, jajci ali mleko. Ne to Apple in Fennel Challah Stuffing. Recept se opira na rastlinsko juho in se peče sam po sebi - potezo, ki ne samo olajša ponovno segrevanje, temveč je tudi veliko varnejša kot kuhanje v purani . Želite, da bo resnično enakovredna priložnost? Začni z jajčnimi vodami.
Naj bo obrok: kdo pravi, da je polnjenje enkratna jed. Če imate v rokah preostanek izzivov , ga uporabite v tem receptu (to lahko zlahka prepolovite, če ne služite množici - samo pecite v 9x9-inch ali 2 quart pekač). Postrežite z zahvaljujočo inspiriranjem menija z Persian Roast Chicken , to enostavno domačo brusnico in pear chutney , in stran scrumptious Green Beans s Pecans in Date Syrup .
Sestavina Nasvet: Za najboljši okus izberite čvrste, sladke piščančje jabolčne sorte. Gala, Pink Lady, Mutsu ali Fuji so vse dobre izbire.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika hlebasta challaha, razrezana na 3/4-palčne kocke (okrog 10 skodelic kock)
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, poleg tega pa še dodatno za suho
- 1 velika čebula, olupljena, okrašena in narezana
- 4 stroka česna, raztrgana, olupljena in drobno narezana
- 2 srednjevežni komarček, obrezan in tanko narezan
- 2 velika zelena zelena, obrezana in narezana
- 2 srednje jabolka, polnjena in sesekljana na 1/2-palčni kosi
- 2 žlice drobno sesekljane sveže žajbelj
- lupina 1 limone, prednostno organska
- 2 skodelice zelenjavne juhe
- Morska ali kosherova sol in sveže mlet črni poper (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F. Na oljčku posodo 9x13x2-inch ali podobno velikost (3 do 4 kvarte). Linija 2 velike, obrobljene pekače s pergamentnim papirjem. Razdelite kocke iz krogov med pekače. Kruh z malo oljčnega olja sirijte s kozarčkom, bruhajte s čistimi rokami in enakomerno porazdelite v en sloj. Pečemo v segreti pečici, ob kuhanju pa enkrat ali dvakrat, dokler se ne posuši in ne opečen, približno 15 do 20 minut. Pustite, da se ohladi, vendar pustite pečico.
- V velikih ponevih ali kuharskih posodah postavite na srednjo visoko toploto, ogrejte olje. Dodajte čebulo, česen, komarček in zeleno, in pustite, da je čebula mehka in prosojna, približno 5 minut. Dodajte jabolko in nadaljujte z njo, dokler se ne segreje, približno 5 minut več. Mešajte v žajdu in limonini lupini in prežvečite do dišeče, približno 1 minuto. Odstranite z vročine.
- V velikih skodelih postavite kruhove kruha na kozarce. Dodajte zasajeno zelenjavo in zavrtite na plašč. Rastlinsko juho enakomerno prelijte čez mešanico in dobro premešajte. Po okusu po soli in popru po želji.
- Nalijte mešanico v pripravljeno posodo in gladko vrh. Sipka z malo oljčnega olja. Pokrijte s folijo in pecite v predhodno segreto pečico 30 minut. Previdno odstranite folijo in pecite 10 do 20 minut več, ali dokler vrh ni zlati, in polnjenje doseže vašo prednostno doslednost.