Zelenjava na žaru

Zelenjava za pečenje na žaru ne bi bila lahko lažja - samo jih prevlečite z malo oljčnega olja (ali drugega olja), jih vrzite na srednje vročo žar, jih enkrat ali dvakrat obrnite, kuhajte, dokler ne po želji ne želite, potresete s soljo ali poprom ali zelišč ali limonin sok, in voila! Na splošno, rezanje zelenjave, da bi ustvarili več površine na žaru pomaga stvari skupaj. Manjšo zelenjavo je mogoče na žaru lažje, če je na tankih kovinskih nabodal. Poiščite bolj specifične predloge spodaj. Upoštevajte, da so sveže mleto črni poper, preliv balzamičnega kisa na koncu, in omake, kot so Pesto ali Romesco , vsi dobrodošli dodatki.

• 01 od 11

  Žgana šparglja

  Ognjiščen, dimljen okus, dodan na žaru, poudarja travnati bistvo špargljev. Poiščite maščobne spirale, ki bi jih postavili na žar, njihova mesnost pa dobro deluje z žarajem in jih je lažje upravljati na rešetki (in manj verjetno, da bodo padle!). Očistite ali ostanite z oljem, potresite s soljo in žar, dokler ne dobite oznake žar, 8 do 10 minut skupaj.

• 02 od 11

  Zelje na žaru

  Ne samo, da lahko, ampak v celoti morate žar zelje . Postane malo sladko, s hrustljavo porobljenimi robovi in ​​nekoliko zmehčano, a še vedno krhko teksturo. Poiščite specifičnost za izdelavo Grill Cabbage .

• 03 od 11

  Žgana koruza

  Sveža sladka koruza zažene dimljeno esenco, ko se za malico popije na žaru. Obstajata dva načina: v celoti potegnite, ga prevlečete z raztaljenim maslom in žarite do razpisa (od 5 do 10 minut, odvisno od toplote žara); ali povlecite listje, odstranite svilo, krtačite na nekem raztaljenem maslu, povlecite tiste listje čez žuželke in žar v lupini za koruzo, ki je veliko bolj kot parjena ali kuhana koruza.

• 04 od 11

  Žgana jajca na žaru

  Jajcevec je lahko odličen na žaru. Prav tako je lahko prekuhano in brez okusa brez življenja ali podkavljeno s spužvasto teksturo. Ta enostaven recept uporablja moč slane vode, da na zunanji strani zajame odlično žajbljasto-hrustljavo rdečo barvo, kremasto sladko na notranji strani in polno okusa - vsakič. Pridobite vse skrivnosti, da naredite Perfect Grilled Eggplant .

• 05 od 11

  Okra na žaru

  Žganje ublaži znameniti "slime" faktor v okra in ohranja rahlo travnati okus in lepo hrustljavo strukturo teh zelenih (ali vijoličnih!) Stružkov nedotaknjeno. Hrbtni robovi okra, ki se razvijajo na žaru, najbolje poudarijo velikodušno posipanje grobe morske soli. Kot pri drugi zelenjavi, samo z veliko olja prevlečite plašče, jih posujte s soljo in žar, dokler ne razložite žar in označite žar, 4 do 5 minut na stran.

• 06 od 11

  Paprika na žaru

  Žganje iz žara omogoča, da se žlebice na paprikah zdrsnejo desno (tako kot jih pražijo), pri čemer pustite sladke, nežne paprike. Olje jih lahko olje, če želite, vendar ni potrebno - cilj je, da kožo obarvate, tako da jo lahko odlepite, da bi lahko pojesti sladko papriko v notranjosti.

• 07 od 11

  Krompir na žaru

  Uživajte v skrčeni zunanji in kremastem, a puhastem notranjosti, ki je posledica žara krompirja! Všeč mi je, da uporabim Yukon Golds ali Yellow Finns, ki imajo vgrajen okus in sladkost. Preberite si celoten recept za žgani krompir za nasvete o času in toploti žara.

• 08 od 11

  Na žaru Radicchio in Treviso

  Radicchio na žaru je še posebej okusen z velikodušnim mletjem balzamičnega kisa. Tudi krhček ali dva modrega sira na vrhu sta lahko okusna. Rezanje glave v četrtine, zaradi česar jedro nedotaknjeno, da listi skupaj. Četrtine krtače očistite z oljem, nastavite na srednji vroči žar in kuhajte, dokler se ne označijo z žara, ponovite z drugimi stranmi, dokler listi ne popustijo do konca, približno 15 minut skupaj.

• 09 od 11

  Luknja na žaru

  Pomladna čebula je okusna na žaru - postanejo sladke in malo kremaste, dodajajo veliko okusa poleg pečenega mesa ali kot del zelenjavnega kruha na žaru. Trim, olje, nastavite na sredi vroči žar, in kuhajte do razpisa, približno 10 minut skupaj.

• 10 od 11

  Paradižnik na žaru

  Paradižnik na žaru je odličen način uživanja poleti najljubših zelenjave, mislim sadje, mislim ... paradižnik. Na splošno želite uporabljati paradižnik, ki je čvrst, ko je zrel, kot so Early Girls, za pečenje na žaru. Oljite jih, jih postavite na stransko ploščo na sredi vroči žar in kuhajte, dokler ni žar označen, približno 7 minut. Ne trudite se, da bi jih obrnili (lahko postanejo grdi, če delate).

• 11 od 11

  Žuželke na žaru

  Zucchini in poletni squash sta okusni in enostavni dodatki za vsak poletni žar. Ta recept je prav toliko tehnika kot recept. Če želite povečati ali zmanjšati količine, spremenite vrsto olja in dodajte druge začimbe. Lahko jih žar prepolovite ali narezane-dobili nasvete in čas podrobnosti podrobnosti tukaj .