Classic pivo lahko piščanca

Ta hiter in enostaven način praženja piščanca daje hrustljavo kožo in nežno vlažno notranjost. Morda nikoli več ne pečete piščanca v peči!

Pomembno je, da imate velik piščanec, da se bo prilegal konzervi piva (idealen je piščanec 5 kilogramov ali približno 5 kilogramov).

Obstajajo še drugi načini za to piščanca. Obstaja več stojnic, ki pripomorejo k stabilnosti piščanca. Nekateri vam dovolijo, da dodate pivo in nekatere imajo skodelice v središču.

Kaj boste potrebovali

• 1 velika piščanca (približno 5 kilogramov)
• 1/4 skodelice začimb Cajun, kot je Tony Chachere's
• 1 12-unča lahko pivo

Kako narediti

1. Odstranite notranjost piščanca in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Enakomerno potresemo zunanjost piščanca z začimbo Cajun.
3. Zamašite konice piščančjih kril za hrbet piščanca. Piščanec pustite, da stoji pri sobni temperaturi približno 20 minut (če je vroč dan, piščanca ohladite 60 minut).
4. Medtem ogrevalni žar segrevajte na srednjo vročino.
5. Ko se žar segreje na sredino (približno 400 ° F), odprite konzervo piva za 12 unč. Iz pločevine nalijte približno polovico piva (najbolje v kozarec, da ga pijete, dokler kuhate). Na vrhu piva naredite 3 ali 4 dodatne luknje z odpiračem za pločevinke. Pivo lahko postavite na ravno površino in postavite votlino piščanca neposredno čez pločevinko. Z pločevino kot podlago ravnotežje ptice na 3 točke, kot je stojalo, z dvema nogama in pločevino kot 3 točke, ki stabilizirajo piščanca.

1. Piščanca postavite na vročo žar neposredno čez premog ali gorilnike, jo stabilizirajte na žaru, tako kot je bilo na ravno površino. Zaprite pokrov in kuhajte 1 uro in 15 minut. Preverite temperaturo z mesnim termometrom, nameščenim v debel del stegna. Temperatura naj bi dosegla 170 ºF, sokovi pa morajo biti jasni in ne rožnati.
2. Če temperatura ne doseže 170 ºF, nadaljujte kuhanje piščanca, preverite temperaturo vsakih nekaj minut, dokler temperatura ne doseže 170 ºF.
3. Postavite čvrst pladenj za pečenje ali pladenj v bližini žara in pazite na piščanca. Piščancu pustite stati 10 minut, nato pazljivo dvignite piščanca iz pločevinke. Piščancite na koščke in služite.
4. Piščanec je najboljši vroč, vendar ga je mogoče uživati ​​mrzlo ali pri sobni temperaturi.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Pražena piščanca s curry Rub

Vertikalna pražena piščanca

Pečenka in polnjenje

Lemon in zeliščni praženi piščanec

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	904
Skupna maščoba	50 g
Nasičena maščoba	14 g
Nenasičena maščoba	20 g
Holesterol	316 mg
Natrij	298 mg
Ogljikovi hidrati	2 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	100 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)