Te pecene ribe filete dopolnjujejo s preprosto začinjeno mešanico krhk. Mletje drobtin dodaja okus in krč v pečeni ribi, in pomagajo ohraniti ribo vlažno, ko peko. Prosimo, da jih začnete z mešanico zelišč namesto posušenega timijana. Zelena mešanica brez soli je odlična izbira.
Moja družina ljubi vahnjo v tem receptu, vendar je okusna tudi s tilapijo. Ali pa uporabite filete trsk ali džinsov ali druge blage bele ribe. Čas kuhanja je odvisen od debeline rib, zato ustrezno prilagodite.
Kaj boste potrebovali
- 1 fileti za vahnjo za 1/2 kilograma *
- košer sol in sveže mlet črni poper
- 3/4 skodelice
- mehke krušne drobtine
- 3 žlice topili soljeno maslo,
- razdeljen
- 1/4 žličke suhega timijana, razpadel
- limone klini in sesekljan peteršilj za okras
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F (200 C / Gas 6).
- Filete obrišite z vlažno krpo. Na obe strani ribice potresemo s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Namestite ga v plitvo podmazano posodo za pekač ali na mastno stojalo za pitje.
- Premešajte krušne drobtine z 2 žlici masla in posušenega timijana. S preostalim maslom potresemo z ribami in posipom.
- Pecite ribe v segreti pečici 15 do 25 minut ali dokler se riba ne prelije in rahlo popije kruh. Čas je odvisen od debeline rib. Čas pečenja se lahko zelo razlikuje. Po približno 12 minutah preverite zelo tanke filete, na primer podplat in iglavca.
- Če drobtine ne porjavijo, filete za minuto ali dve popijete, dokler ne zlate rjave barve.
- Poslužite ribe filete z limonino klinami in okrasite s peteršiljem.
* V tej preprosti ribji recepti se lahko uporabljajo druge bele ribe, kot so iverica, morski list ali trska. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na debelino filetov.
Nasveti
- Ribji fileji imajo pogosto "rep" ali konec, ki je ozek in tanjši od ostalega fileta. Če je debelina debelina neenakomerna, podolite konice tanjših koncev, da bodo fileti bolj enakomerni, da se bo enakomerno pekel.
- Obstaja nekaj načinov za testiranje rib za dojenost. Termometer, ki se takoj prebere, vstavljen v najdeblji del fileta, bo prebral 145 F, ko bo riba končana. Ali pa približno polovico vstavite v najgloblji del fileta. Središče se mora pomešati, če je vilica rahlo zasukana.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Pečena vahnja z Panko krpami
- Pečena vahnja s parmezanom in zeliščnimi polnjenji
- Recept za pečene ribe - Quick Fish Au Gratin
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 449 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 25 g |