Lahko dobite čudovito domačo hrano na mizi, tudi če je vaš dan neverjetno zaseden, in ta hitra riba je odličen primer. Blagi beli ribji fileti se pijejo do popolnosti v preprosti omaki s sirom in maslačnim prelivom. Dodajte samo vlečeno solato ali paro veggies, in imate okusen obrok v nobenem trenutku.
Nekatere dobre izbire za ribe so vahnja, trska, dunajska mačka in soma . Če so ribji fileti debeli, pustite malo več časa pečenja; ribe bi se morale zlahka lomiti in biti neprozorne. Registrirati je treba 145 F na termometru, ki se trenutno prebere, vstavljen v sredino najdebelejšega ribjega fileta.
Če želite večjo barvo in dodaten okus v posodi, dodajte približno 1 do 1 skodelico kuhanega zamrznjenega graha ali brokolija v omako. Ali pa dodajte približno 4 unče narezanih narezanih gob . Drobnjak ali sesekljan peteršilj sta odlična izbira za zelišča.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogramov ribjih filetov (približno 1/2-inch do 3/4 inch debela)
- 1 (10 3/4-unca) lahko kremo gobove juhe (ali smetano iz zelene juhe)
- 1/4 skodelice mleka
- 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira (ali približno 1/2 skodelice blagega sira)
- 1 1/2 skodelice mehke krušne drobtine
- 3 žlice topili maslo
Kako narediti
- Toplotna pečica do 400 F.
- Maslo plitvo pekač, dovolj veliko, da ribje filete drži v enem sloju.
- Ribe filete razporedite v pripravljeno posodo za peko.
- V majhni ponvi s srednjo nizko vročino združite juho z mlekom in kuhajte, dokler se ne segreje in se počasi vmeša.
- Zlijemo mešano vročo juho nad ribami.
- Potresite siroti sir nad ribami.
- Drobne drobtine združite z raztopljenim maslom in zavihajte, dokler niso temeljito prekriti. Drobne drobtine potresemo preko tanke.
- Pečemo 15 do 20 minut ali dokler so drobtine zlato rjave in ribe so luske in temeljito kuhane. Čas kuhanja je odvisen od debeline fileta.
Nasveti
- Če uporabljate zamrznjene ribe filete in nimate časa, da jih odtalite v hladilniku čez noč, jih lahko hitro odtalite v vodi. Ribe filete preprosto zapakirajte v plastično vrečko za shranjevanje hrane in potopite v veliko posodo ali ponev hladne vode. Če uporabljate mikrovalovno pečico za odmrzovanje rib, naredite to, preden načrtujete pečenje.
- Naredite domačo omako, če se želite izogibati kondenzirani juhi. Pečen 1/4 skodelice drobno sesekljanega zelena ali gob ali nekaj žlic šalotke v 3 žlici masla. Ko so zelenjava mehka, dodajte 3 žlice moke in kuhajte približno 2 minuti, medtem ko med nenehnim mešanjem. Postopoma vdihnite v 1/2 skodelice mleka in nadaljujte kuhanje, dokler omaka ni zgostila. Uporabite domačo omako, ki bo nadomestila juho in 1/4 skodelice mleka v receptu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1067 |
| Skupna maščoba | 79 g |
| Nasičena maščoba | 38 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrij | 685 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 56 g |