Šišito paprike so občutljive in travnate, z njimi komaj malo začimb. Lahko jih enostavno ustavite, vendar mislimo, da so bistveno boljši, če jih pretresete. Kaj je razlika? Oboje vključujeta vročo cvrtje in malo olja, toda mehurjajte paprike pomeni, da jim pustite, da sedijo malo in osenčijo , medtem ko je sutéeing pomenilo, da jih premikate okoli sebe, da bi preprečili, da bi se to zgodilo. Počutite se enostavno, izrisite svoj najboljši okus in pustite, da bi te paprike malo pretresli.
Imate Padron paprike na roki? Preverite to .
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram šišit paprike
- 1 žlico olja olja (ali drugo visoko temperaturno olje za kuhanje)
- Morja sol po okusu
Kako narediti
- Paprike očistite s hladno vodo in jih temeljito posušite s papirnatimi brisačami (resnično želite, da se suhejo kot na suhem).
- Ogrevalni krog ogreti na veliko toploto (posoda mora biti dovolj velika, da papriko drži v enem sloju). Ko je posoda vroča, dodajte olje. Ventil potegnite, da damo pladenj z oljem. Dodajte paprike. Vaš instinkt je lahko, da jih premešamo ali stresamo posodo; pustite, da paprika sedi in sizzle, dokler ne nastanejo pretisni omoti (koža bi se malo popila od paprike) in nekaj minut se je začelo zmehčati.
- Ko so paprika začela pretrgati le malo na prvi strani, jih nato premešajte in jih premešajte. Naj si sedijo za drug krog pretisnega omota. Ponavljamo, dokler paprike niso mehke, na mehurčku na zunanji strani in šele začenjajo dobiti nekaj črnih pik na njih, približno 10 do 15 minut skupaj.
- Paprika prenesemo na ploščo ali poslužujemo krožniku in po okusu potresemo s soljo. Nudite takoj.
Želite mešati stvari? Paprika potresemo z limoninim sokom, sesekljanim zeliščem ali opečenim sezamom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 210 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 65 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 19 g |
| Beljakovine | 8 g |