Ta kremasta testenina s receptom iz piščanca in špargljev je brez glutena, brez mleka, brez sojinega sadja in tako dobro. Odličen za obroke v tednu, ta recept služi štiri do šest in je pripravljen v manj kot 30 minutah. Ne smete dodajati drugih zelenjadnic, ki so v sezoni. Dodajanje peščice brokolijevih floretov s špargljem ali nekaterimi sončnimi paradižniki, ki so pakirani v oljčnem olju, so še druge možnosti za dodajanje barve in okusa tej preprosti jedi.
Medtem ko je ta recept namenjen za brezplačno mleko in brez sojinih jedi , lahko osebe, ki niso alergične na sojo, prosto zamenjajo mandljevo mleko s sojinim mlekom ali drugo mleko za mleko brez mleka .
Kot pri vseh receptih, ki so namenjeni osebam z alergijami, se prepričajte, da preberete oznake sestavin vseh predelanih sestavin, uporabljenih v receptu, da se prepričate, da ni dodatkov za mleko ali glutena ali sestavin.
Kaj boste potrebovali
- 1 1b. brez glutena rjave riževe fetucini (ali drugi rezanci brez glutena)
- 1 lb sveži beluši (odstranite trde konice in jih narežite na 2-3 "kosi)
- 1 tsp. posušen timijan
- 1/2 žličke. morska sol
- 1/2 žličke. sveže mlet črni poper
- 2 piščančja prsa brez kože brez kosti (vsak približno 6-8 unč)
- Za omako:
- 2 tbsp. koruzni škrob
- 3 tbsp.cold vode
- 1 1/2 skodelice kokosovega mleka, kot je tajska kuhinja
- 1 skodelico navadnega mandljevega mleka, na primer Almond Breeze ali
- domače mandljevo mleko
- 1/4 skodelice hranljivega kvasa
- 1/2 žličke. sol ali po okusu
- 1/4 žličke. limonin poper
- 1/8 žličk. česen v prahu
- 1/8 žličk. čebulo v prahu
- 2 skodelice sveža otroška špinača (oprana in stebla odstranjena)
Kako narediti
- Prinesite veliko lonec soljene vode, da zavre. Po naročilu proizvajalca kuhajte rdeče rezance brez glutena do al dente. Ko so rezanci skoraj končani, zavrtite vročino v sredino in dodajte šparglje koplje. Kuhajte, dokler ne razstavite - svež in svetlo zelen, približno 2-3 minute. Odtok testenin in belušev in v prahi.
- Medtem pripravite piščanca. V majhni posodi ali skodelici združite posušeni timijan, sol in poper. Nežno namažite težko, veliko palico, ki ne drži palice, s pršenjem za kuhanje in segrevajte pred srednje veliko toploto. Piščančje prsi na vse strani zmešajte z mešanico začimb in dodajte piščančje prsi na ponev. Kuhajte 3-4 minute na vsaki strani ali dokler prsi na obeh straneh ne zlate rjave barve. Odstranite posodo iz vročine in prenesite piščanca na rezalno ploščo.
- Piščančje prsi po dolžini odrežite na kose približno 1-2 "debelo, nato pa vrnite kose na ponev in vrnite posodo na vročino. Kuhajte, dokler se kosi ne samo kuhajo, ampak le še 2-3 minute. do mešanice testenin in špargla ter nastavite, naredite omako V majhni skodelici ali skledo mešajte koruzni škrob in vodo, dokler se ne raztopi. V isti posodi kuhate piščanca, združite kokosovo mleko, mandljevo mleko , hranilni kvas, sol, papriko, česnovo moč in čebulo v prahu na srednji visoki vročini. Mešajte sestavine skupaj, dokler jih ne mešamo, pogosto kuhamo, dokler se parna tekočina ne začne z povrhnjico tekočine, približno 3-5 Dodajte mešanico koruznega škroba in dobro premešajte, da se vključi. Neprekinjeno se mešajte od te točke in kuhajte, dokler se mešanica ne zgodi, da bi se zgostila, in po potrebi dodajte več mandljevega mleka .
- Dodajte testenine, šparglje, piščanec in špinačo na posodo, tako da mešate, da se testenine z omako enakomerno prevlečejo. Testenite testenine na ploščice, oblečite katero koli dodatno omako na vrh vsake od obrokov. Če želite, takoj pokažite z morsko soljo in sveže mletim poprom po okusu.