Vse o užitnih cvetovih banan
Cvetovi banan (aka banane cvetovi) so, kot že ime pove, cvetovi iz drevesa banan. Ležejo na drevesu, bi cvetele banane. Tako kot banane so čudovito užitne.
Kakšne so cvetovi Banana Flowers?
Ni tako veliko okus kot banana, kot nekaj, kar se bo razvilo v banano. Imajo podoben aromatski profil, vendar je precej bolj občutljivo in še manj manj kot banana, ko je še vedno v cvetni obliki.
To je podobno okusnemu odnosu cvetov bučk in polnozrnatih bučk.
Kje najti cvetove banan
Na območjih, kjer rastejo banane, se cvetovi banan prodajajo na trgih kmetov, cestnih stojnic in celo trgovin z živili. Če niste na tropskem jeziku, ki je razsvetljen z drevesi banan, lahko najdete cvetove banan na azijskih živilskih trgovih ali specialnih trgih, vendar ponavadi samo v razdelku o zamrznjeni hrani. Če jih kupite zamrznjene, dobro delajo pri pripravljenih pripravkih, vendar se ne boste odmrznili v vse, kar bi želeli bacati v solati ali kako drugače služili surovim.
Če živite tam, kjer bodo rasli, je posajanje vašega drevesa banan lahko najboljša stvar za zagotovitev predvidljive ponudbe cvetov banan.
Upoštevajte, da se cvetovi banan razlikujejo od listov banan . Listi banan so bolj prijazni in zato bolj dostopni. So debeli, celo voski - in globoko temno zeleni. Listi banan niso tako užitni, kot se uporabljajo v številnih kuhinjah, da bi zavili hrano za nežno kuhanje (tj. Mnoge srednjeameriške kuhinje jih uporabljajo za zavijanje tamales, da jih pretočijo).
Kako jesti banane rože
Najmlajše, sveže vzorce je mogoče preprosto sesekljati in uporabljati v solatah. Poskusite jo dodati v solatne špinače, vse zase s preprostim prelivom in prelijte s sesekljanim makadamijskim orehom. Cvetove banan se lahko uporabljajo tudi v juhah ali narezane in dodane kmečkam. Skratka, lahko uporabite cvetove banan na enak način kot zelje ali druge zelenice - kuhajo hitro in izgubijo precej glasnosti, ko se kuhajo.
Nasveti za uporabo cvetov banan
Temnejše, težke lupine (pogosto magenta v odtenkih) na zunanji strani cvetja je treba preprosto odstraniti, da bi razkrili razkošje, vijugaste rumeno-zelene liste.
Upoštevajte, da bodo listi cvetov banan postali rjavi ali črni, če se bodo pustili sedeti izpostavljeni zraku za kakršno koli časovno obdobje, zato ne odstranite zunanje plasti, dokler jih ne boste pripravili za uporabo.
Da bi zmanjšali rjavenje, če bi morali sedeti po tem, ko odstranite trdo zunanjo plast in ločite ali izrežite notranje liste: jih dajte v skodelico kisle vode (dodajte nekaj žlic limoninega soka ali kisa v skledo vode (približno 1 žlico za vsakih 2 skodelice vode), da se zmanjša rjavenje.