Egzotični kivi , znani tudi kot kitajske kosmulje ali preprosto "kivi", je priljubljen okus Ben And Jerryjevih sladolednih navijačev. Tudi za ljubitelje kivi, sladoled z okusom kivija, gotovo ni pogost, vendar mora biti. S petimi preprostimi sestavinami je ta sladoled najljubši med otroki in odraslimi. Ta domači sladoled recepti zahtevajo razpis, zrele kivi, ki se pire ali pire in se naredi v bogat in kremast sladoled. Uporaba celotnega sadja, razen rjave mehke kože, daje temu sladoledu svetlo zeleno barvo s škropljenjem temnih črnih semen, značilnih za sveže kivi.
Kaj boste potrebovali
- 6 zrela kila *
- 2 žlici sladkorja
- 2 velika jajca
- 1 skodelico sladkorja
- 2 skodelice težka (ali kremna smetana)
Kako narediti
- Kravato izvlecite bodisi z zelenjavnim lupinarjem ali nožem in jih zmešajte v skledo, dokler ne čistite.
- Premešajte 2 žlici sladkorja v sadje, pokrijte in ohladite 1 uro.
- Vzemite jajca v mešalno posodo do svetlobe in puhasto, 1 do 2 minuti. Vdihnite v 1 skodelico sladkorja, malo naenkrat, nato pa nadaljujte z brisanjem do popolne mešanice, približno 1 minuto več.
- Nalijte se v smetano in premešajte.
- Po 1 uri hlajenja v hladilniku mešajte kivi v mešanico jajc, sladkorja in smetane.
- Premešajte zmes na izdelovalec sladoleda in zamrzujte po navodilih proizvajalca.
* Sestavina Opomba: Čeprav je v kivijah Združenih držav kivi znano, da se imenuje kiwi, je bil kivi dejansko polno trženo ime sadja. Izvorno na severno-srednjo in vzhodno Kitajsko, kiwifruit so bili prvotno imenovani kitajske kosmulje. Toda v šestdesetih letih, ko si je prizadeval tržiti sočno zeleno sadje na zahodu, so kmetje na kivijah v Novi Zelandiji ponovno imenovali svoje sadje, da bi zastopali svojo državo z imenom kiwi , kar je ime novozelandske nacionalne ptice, pa tudi običajen vzdevek za samozaposlene v Novi Zelandiji.
Recipe Source: Ben & Jerryjev domači sladoledi in desertna knjiga Ben Cohena, Jerryja Greenfielda (Workman Pub)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
Ben & Jerry's je svetovno znana blagovna znamka sladoled s sedežem v Vermontu. Z okusi, kot sta Chunky Monkey in Phish Food, sta Ben Cohen in Jerry Greenfield v samem sladoledu dala ime. Medtem ko je njihov sladoled na voljo v prodajalnah sladoleda po vsej državi, so morda najbolj znani po svojih škatlah za sladoled, ki so primerni za dom. Ampak dva podjetnika za sladoled se ni ustavilo. V svoji najbolj prodajani kuharski knjigi Ben & Jerry's Homemade Ice Cream in Dessert Book sta oba ljubiteljem sladoleda prinesla okusne desertne recepte, ki jih lahko doma, skupaj z zgodbami o prijateljstvu in ustanovitvi podjetja. Iz priljubljenih Ben & Jerryjev, kot so New York Super Fudge Chunk na sveže sadje recepti, kot je ta kivi sladoled, ta kuharska knjiga ima vse za ljubitelje sladoleda.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 269 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 113 mg |
| Natrij | 58 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |