Uživajte v ostrige doma s to preprosto in tradicionalno avstralsko Oysters Kilpatrick recept (znan tudi kot Oysters Kirkpatrick). Vzemi nekaj sveže potegnjenih ostrig in jih vrhnji s hrustljavo prekajeno slanino, Worcestershire omako, balzamičnim kisom in maslom za predjedi. Obstajajo neštete različice te teme, nekatere s sira!
Izpis imena jedi ima tudi nešteto različic. Ena vključuje irskega ribiča, katerega vsakodnevni ulov ostrige je povzročil smrtonosni srčni napad, ko ga je poskušal dvigniti v čoln. Tako so »Oysters Kill Patrick« pojavili v naslovnih novicah prihodnjega dne. Ali tako pravijo.
Samo zapomnite si, da so ostrige tako dobre kot vaš vir in potrebujete malo manj kot minuto pod žarico, zato pazite na njih in uživajte. Tukaj je, kaj je treba upoštevati pri izbiri ostrige . Ko imate popolne ostrige, jih je treba potegniti .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici
- Worcestershire omaka
- 4 žlice
- balzamični kis
- 2 žlici masla
- Dash ali dva od
- Tabasko omako
- 1 žlica zelenjave ali oljne repice (neobvezno)
- 2 raševja (rezine) prekajene slanine, brez koša, fino rezane
Kako narediti
- V majhni posodi nežno segrejemo omako Worcestershire, balzamični kis, maslo in omako Tabasco, mešamo do kombinacije, nato odstranimo z vročine in pustimo v prahi.
- Če je vaša slanina zelo pusto, segrejte 1 žlico olja v ponvi in žgajte slice slanine do hrustljavosti. Prenesite v papirnato brisačo za odtok. Ko se slanina ohladi, je kocka.
- Pečico nastavite na "Broil" in vročino. Linijo pekača s prepleteno folijo, da se žepi za lupine ostrigov vlečejo brez prevračanja. Odprite ostrige na foliji podložene folije. Polico pečice postavite v najvišji položaj pod številom piščancev.
- Vsako ostrige vrnite z žlico omake. Raztresite s slanino slanino in pecico približno 50 ali 60 sekund. Takoj odstranite iz pitovne piščancev in pospravite posodo. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 120 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 163 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 3 g |