V mnogih vzhodnoevropskih državah je tradicija, da je na Sveto soboto ali Velikonočno nedeljo blagoslovljena košara hrane. Na Poljskem, na primer, blagoslov košare je znan kot święcenie pokarmow wiełkanocnych , praksa iz 15. stoletja ali prej in tista, ki jo še vedno ohranja većina drużin na Poljskem v Sveti Soboti.
Poseben pomen imajo prehrambeni artikli v velikonočni košarici, pa tudi zajtrk velikonočne nedelje, kjer se jedo blagoslovljena hrana.
Okrasitev košarice
Veliko misli, časa in skrbi ne samo v hrano, ki bo šla v koš, temveč tudi, kako je sestavljena košara. Koš je obložena z vezenim krpo ali tradicionalnim ljudskim tkaninam. Ko je košarica napolnjena, je prekrita z belo platno (nekateri imajo okrasno kvačkano rob ali vezen dizajn), ki predstavljajo Kristusov krst. Koš je lahko okrašena s krhkami sokov (bukszpan) ali poljskih "dlani", narejenih iz suhih cvetov in barvitega papirja.
Na podeželskem Poljskem je bila velikost in vsebina ženske košare (nekaj uporabljenih lesenih skodelic in celo predalov za predalčke) stvar ponosa in stajanja v skupnosti.
Polnjenje košarice
Tipična vzhodnoevropska nočna košarica bi vključevala katero koli od teh simboličnih živil.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH- chek / swoh -NEE-nah). Simbol obilja Božje usmiljenja.
- Kruh - c hleb ( hleb ). Ponavadi je pletena chałka , ki predstavlja osebje življenja, ki ga je dal Bog.
- Velikonočni kruh - babka (BAHB-kah). Okrogla hleba bogatega, jajčnega, kvasnega testa z rozinami, ki spominja na vstalega Gospoda.
- Maslo - maslo (MAHS-woh). Mlečni izdelki so vključeni, da praznujemo konec Lenta in bogastvo naše odrešitve. Maslo se pogosto oblikuje v jagnjetino (simbolično Paschal Jagnje) in znano kot baranek . (Ko je baranek izdelan iz sladkorja, ga poznamo kot baranek cukrowy wielkanocny.) Včasih je baranek izdelan iz testa, lesa ali celo iz plastike.
- Svečka - swieca (SHVIEH-tsa). Sveča simbolizira Jezusa, svetlobo sveta, in se lahko osvetli, ko duhovnik blagoslovi košare hrane.
- Sir - ser (SEHRR). Sir je simbol, ki kristjane spominja na zmernost.
- Barvana jajca - p isanki (pee-SAHN-kee). Tako obarvana in neolupljena trda kuhana jajca kažejo upanje, novo življenje in Kristus vzhaja iz groba.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). Meso je simbolično veliko veselje in obilje v praznovanju Kristusovega vstajenja.
- Klobasa - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Klobase so simbolične verige smrti, ki so bile zlomljene, ko je Jezus vstal od mrtvih, pa tudi Božje velikodušnosti.
- Hren - chrzan (HZAHN). To je opomnik o grenkobi in krutosti Jezusove strasti, kis je mešan s simbolizira kislo vino, ki je Jezusu na križu.
- Salt - sól (SOOL). Sol je predstavljen, da dodamo življenje v življenje in nas varuje pred korupcijo.
- Sladice - słodycze (swoh-DIH-cheh). Sladice kažejo obljubo večnega življenja ali dobrih stvari.
Vir: poljski sokoli Amerike so prispevali k temu seznamu simboličnih živil.
Družinska velikonočna košara
Čeprav ima vsaka družina svoje lastne tradicije, ko gre za velike košare, več meni, da je nujno, da vsak član družine ugrizne vse blagoslovljene jedi po maši na velikonočni nedelji.
Mnoge matere se prepričajte, da vključite dovolj za okus velikonočnih jedi in več dnevnih sponk.
To pomeni, da ne vključuje samo piščančje gnezdene torte, narejene z ostanki iz jagnjetine , temveč tudi trde kuhanih jajc, ki so z žametom nagnjeni k žeblji križa, kiełbasa , šunke, soli in popra. Tudi ćwikła ali chrzan , maslo jagnjetino ali maslo, polnjeno v posneto steklo, polnjeno z grenkobo , in majhen okrogli pekovski ržni kruh, na vrhu papirnice, v obliki vijolastega križa. V nekaterih družinah niso vključene zelenice, zelenjava in sadje, druge družine pa so del košare.
Čakanje do velikonočne nedelje
V mnogih družinah, ko so otroci dovolj star, jim je bila dana čast, da so bili v košček v cerkev blagoslovljeni. Nobene nevarnosti ni, da bi bila košara pobiralna, saj je čas posta, otroci pa bodo zagotovo opozorjeni, da se ne dotikajo ene hrane za hrano.
Arome so prepričane, da so opojne in potrebuje veliko moči, da ne vzorčijo.
Tradicija vključuje obedovanje na blagoslovljeni hrani ločeno na jutranjsko jutro, kot tudi z uporabo vsebine košarice Świękonka, da bi naredili okusno juho, znano kot belo barszcz .