Jajca, palačinke in še več na oglju ali plinskem žaru
Pribor za grill odpira možnost pečenja jajc , palačinke, omleta in še kaj, kar lahko kuhate v ponvi. S tem priročnim orodjem lahko svoj žar usmerite v peč, ki vam daje skoraj neomejeno vsestranskost. Najprej morate najti rešetko, ki je primerna za vas in vaš žar. Potem se morate naučiti nekaj osnov, da bi kuhanje griddle enostavno in zabavno. V bistvu je griddle le kovina, ne glede na to, ali je iz nerjavečega jekla , litega železa ali emajlirane kovine.
Griddle Size
Pravica griddle za vas mora dati prostor, ki ga potrebujete tako v griddle prostoru kot tudi v žarišču. Lahko dobite rešetko, ki pokriva celotno območje žar ali manjše rešetke, ki vas pušča tudi v sobi za žar. Če imate majhen rešetek , boste verjetno želeli, da bi se v celoti odrezali, če pa imate veliko površino žara, boste morda želeli pustiti nekaj prostora za pečenje na žaru, medtem ko imate žar na žaru. Na splošno lahko najdete griddles v različnih oblikah in velikostih. Imate žar na žaru v obliki črke? Obstajajo okrogle rešetke, da se prilegajo.
Oglje Griddles
Na žarju za oglje morate poskrbeti, da vam bo mokro rezilo omogočilo zadosten zračni tok. Ne sme biti tesno povezana z žarilno površino ali pa bo zaradi nizkega pretoka zraka izginil plamen zaradi kisika. V nasprotnem primeru lahko uporabite rešetko na žarju z ogljem tako enostavno kot plinski žar .
Ena stvar, o kateri mislite, pa je uporaba vročih in hladnih območij.
Ali želite imeti zelo vroči del vašega greznic in srednje toplega dela? Če je tako, boste morali na eni strani vašega oglja rešiti več premogov, kot drugi. Z žarilno ploščo z več gorilniki ima lahko en gorilnik na visoki in drugi na mediju, da ustvarite te različne kuhalne cone.
Griddle Secrets
Zunanje kuhanje na gredi je zelo enostavno.
Ob različnih kuhalnih conah je dobra ideja, tako da lahko več hrane okrog, ko se pripravijo. Prav tako boste želeli poskrbeti, da imate kakšno olje ali maslo priročno. Razen, če uporabljate nerjavno mrežo, morate kuhati z oljem, kuhinjskim pršilom ali maslom, da hranite hrano. Upoštevajte, če uporabljate kuhalne brizge blizu odprtega ognja. Pršila za kuhanje so lahko zelo vnetljive, zato jih bodisi izogibajte vsem ali pa se prepričajte, da ste zelo previdni.
Varnost griddle
Pri pečenju z grizom je dobra ideja, da so na voljo pečica ali podoben izdelek. Težijo k temu, da se premikajo z vami in jih boste morda morali hitro vrniti na svoje mesto. Tudi velika lopatica je obvezna.
Prav tako morate biti pripravljeni na prekomerno maščobo pri uporabi grede. Če na primer pripravite veliko slanine, morate poskrbeti, da ima maščobna mast nekaj na mestu. Mast, ki pada v odprt ogenj žara, ni dobra stvar. Masažni požari in oklepaje so lahko velika nevarnost, zato se na koncu ne dotaknite presežka maščobe na gredi. Bodite pozorni na odtekanje ali načrtovanje na živilih, ki namočijo maščobo.
Če imate na plinskem žaru požar na mazilu, izklopite plin na izvoru, pustite pokrov, varno evakuirajte hrano, ki jo lahko, in pustite, da se zgoreli.
Nikoli ne pijte vode na mast. Z žariščem za oglje zaprite pokrove in zaprite pokrov na žaru, dokler se ne ohladi in požar je popolnoma umrl. To bo trajalo približno 20 minut.