Ta recept temelji na 5-zvezdnem receptu za guacamole iz Guide to Low Carb Diets. Ta različica brez glutena uporablja nekaj kratkih kosov med pripravo, kar postaja hiter in enostaven zabaven recept.
Recept zahteva pripravljeno salso. Prepričajte se, da uporabljate slaščičarski izdelek brez glutena ali lastno domačo svežo salso s paradižnikom, ki odličnemu svežemu okusu dodaja recept za predjed, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov in maščob z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Avokado so bogat vir mononenasičenih maščob, vitamina K, pomembnega za zdravje kosti, kalija in vlaknine - vsi dobri razlogi za dodajanje avokada na vašo dieto brez glutena.
Več o avokadu iz našega vodiča za lokalna živila .
Opomba: Haas avocados (znani tudi kot Kalifornijski avokado) so manjši in imajo bolj rožnato kožo kot Fuerte ali Florida avokado, ki je večja z gladko, sijočo zeleno kožo
Kaj boste potrebovali
- 3 avokada (zreli Haas ali 2 zrela Fuerte avocados-glej opombo)
- 3/4 žličke do 1 žlice soli (Kosher ali po okusu)
- 1/2 skodelice
- paradižnikova salsa (pripravljena ali pico de gallo)
- 1/2 do 1 čajna žlička brez glutena v prahu (več, če vam je všeč česen!)
- 2 žlici limetinega soka (sveže stisnjeni, dodajte več pri prilagajanju okusov, če želite)
- Neobvezno: 2 mala jalapeno paprika (zasejana, fino narezana)
Kako narediti
- Operite avokado in pazljivo odrežite po dolžini in odstranite jame. Uporabite žlico, da porcete avokado v skledo predelovalca hrane.
- Dodajte sol, česen v prahu in svež stisnjeni limetin sok do avokada. Pulse procesorja hrane, dokler ni guacamole skladnost, ki vam je všeč. Nekateri ljudje imajo radi gladko Guac, nekateri pa so malo bolj kosi - tako kot arašidovo maslo!
- Uporabite lopatico, da gazamolu strgate v skledo in zmešajte pripravljeno salso in neobvezno jalapeno papriko, če jih uporabljate. Preverite okuse in po potrebi dodajte več soli, česnovega prahu, limetinega soka in / ali salsa.
- Za najboljši okus, naredite ta recept do enega dne, preden postrežete, pokrijete in ohladite.
- Postrezite z brezglutenskimi koruznimi tortilnimi čipi.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 99 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 150 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 2 g |