To je recept za najboljše sladkorne piškotke, ki jih boste kdaj naredili. Preden naredite te piškotke, preberite celoten recept, še posebej opombe na dnu.
Če se boste bolje učili, smo vam z navodili za fotografiranje pripravili korak-po-korak.
Kaj boste potrebovali
- 1-1 / 2 skodelice sladkorja
- 2/3 skrajšanje skodelice (ali masla *)
- 2 jajca
- 2 žlici mleka
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3-1 / 4 skodelice
- moka
- 2-1 / 2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
Kako narediti
- Zgodaj dneva ali dan prej: v veliki skledi kremo in sladkor. Dodajte jajca, ekstrakt in mleko. V srednji posodi mešajte suhe sestavine z žico. Dodajte suhe sestavine v veliko skledo. Zmešajte z mešalcem, dokler ni dobro kombinirana. Z rokami oblikujte testo v žogico. Zavite s plastično folijo in hladilnikom 2 do 3 ure.
- Pregreto pečico do 400 F. Malo mast piškotek. Hranite ** polovico ali 1/3 testo hkrati, ostalo hranite v hladilniku. Za hrustljavo piškotke, zvitek, tanek papir. Za mehke piškotke, zvitek 1/8 "do 1/4" debel.
- Z rezanim rezalnikom piškotov, razrezane v oblike. Ponovno zavitke in rezanje. Piškotke razdelite na razdalji 1/2 cm na piškotih. Okrasite *** Pecite 8 minut ali do zelo svetlo rjave barve. S stojalo za palačinke odstranite piškotke na stojala; kul. Omogoča približno 6 ducatov piškotkov.
* Ugotovil sem, da če želite "trdne in okusne" piškotke, morate uporabiti 1/2 skrajšanje in 1/2 masla. Skrajšanje omogoča, da so piškoti čvrsti, maslo pa okusno.
** Rolling namige: Sue B. pravi: "Odpnite testo, preden se ohladite in nato ohladite. Potem, ko je pomešano med dvema listoma voskastega papirja, ga napolnim s testom sladkornega piškotka, ga položite na ploščo za pekač in dajte jo v hladilnik in nadaljujte, dokler se ne iztisne vse testo, z zgornjim delom položite testno ploščo. Prehodili boste skozi veliko voskastega papirja, vendar je to priročno za mene. Ko ste pripravljeni da jih izrežete, vzemite iz enega lista hkrati, odlepite zgornji vosek papirja, rahlo mucite nekaj moke na testo, zamenjajte vosek in preklopite list za testo. Odlepite zdaj zgornjo plast vosekovega papirja in vi »pripravljeni ste izrezati piškotke«. Zbirajte testne koščke v plastični vrečki, da se ne izsušijo, ponovno previjte, ko imate dovolj za velik list. Ponovno uporabite nekaj voskastih papirnatih listov za ponovno valjanje ostanki ... Nasveti za par ..... Če voščeni papir zdrsne na števec med valjanjem, obrišite števec z vlažno krpo. Testo, včasih spodnje voske papirnate gube, preklopite na testo in vosek papirja, sprostite vosek papirja in ponovno zvijte.
Ta način priprave testa piškotov je bil pravi čas in varčevalec za mene. «ShadoeRose pravi:» Ugotovil sem, da ga je težko zviti, če to storite takoj, ko ste vzeli iz hladilnika. Vzemite del testa in pustite, da se počitek vrne v hladilnik, ker ne želite, da se testo segreje na sobno temperaturo. Pustite kos, s katerim delate, nekoliko segreto, vendar držite pod sobno temperaturo. Poskusite z različnimi dolgimi časi segrevanja, dokler ne najdete temperature, za katero je najlažje delati. "
*** Za okraševanje z barvnimi sladkorji: Pripravite piškotke s ščetkanjem s težko smetano ali z jajčno beljo, rahlo pretepane z 1 žlico vode. Potresemo z dekorativnimi prelivi.
*** Za okraševanje barv živil: zmešajte 1 jajčni rumenjak in 1/4 čajne žličke vode. Razdelite mešanico med več kozarčkov. Obarvajte se z različno barvo hrane, da naredite svetle barve. (Če se barva stoji med stanjem, premešajte v nekaj kapljicah vode.) Barva se oblikuje na piškotih z majhnimi čopiči za čiščenje.
Navodila s fotografijami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrij | 87 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |