Ta recept je za domačo brez natrija in brezplačno različico Vegete Gourmet Seasoning, ki je povsod vzhodnoevropska zelenjavna začimba, ki jo je ustvarila družba Podravka na Hrvaškem. Vegeto boste našli na seznamu sestavin številnih receptov. To je mešanica začimb, ki se uporablja za okus živila od juhe do veggies do mesa in perutnine.
Težava je, da vsebuje MSG. Za tiste, ki imajo alergije na MSG, je to lahko pravi problem. Zdaj Podravka naredi No Vegeta z dodanimi MSG, vendar še vedno vsebuje obremenitve natrija, prav tako domača Vegeta recept iz Thermomixa .
Ta različica, objavljena marca 2010 v receptu Nina, je brez MSG in brez natrija. Zelo je podoben izvirniku, ki ga je ustvaril Podravka. Pravi veggiji so praženi, dokler ne dehidrirajo in nato preženejo v prašek. Dobljeno mešanico shranjujte v vijačnem kozarcu na hladnem, suhem mestu.
Kaj boste potrebovali
- 3 srednje čebule (olupljene in razrezane na 2-palčni kosi)
- 6 celuloznih rebrov (na kocke)
- 3 krompirja (olupljen in narezan)
- 3 velike rdeče paprike (seme in kocke)
- 3 velike rumene paprike (seme in kocke)
- 3 velika paprika paprika (semena in kocke)
- 3 velika zelena paprika (semena in kocke)
- 3 velika korenčka (olupljeni in narezani)
- 10 česnovih česna (olupljenih in levo celih)
- 1 kup svežega peteršilja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 175 F.
- Uporaba živilskega obdelovalca ali brusilnika obdelajte vso zelenjavo.
- Rastlinsko zmes postavite v cedilo in pustite, da se odteče 30 minut. Da bi pospešili postopek, postavite zelenjavo v gaziranec, obrnite konca grenivke in zavrtite robove, da se iztisne čimveč vlage.
- Zelenjavo porazdelite na enakomerno plasti na neoluščenih listih za pečenje. Pečemo 4 do 5 ur. Odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Prenesite v predelovalec hrane, da piškano zelenjavno zmes zdrobite v čim fin prah, kot želite. To mešanico lahko uporabite na vseh kuhinjskih jušah, rižu, krompirju, obarah, mesu, zelenjavi.
Vir: Nina's Recipes, 11. marec 2010
Zavite Vegeto v hostese darilo
To bi bilo čisto užitno darilo za božič ali katerikoli drug čas leta, ko je darilo gostitelja v redu. To sezono položite v prozorno steklenico s pletastim zamaškom ali vijakom. Vezati trak okoli vratu steklenice in vključiti natisnjen opis, kaj je Vegeta in kako se uporablja. Poseben dotik bi bil pritrditev natisnjene različice recepta, ki zahteva Vegeto. Vaši soli in prijatelji, ki se zavedajo MSG, vas bodo všeč.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 71 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 5 g |