Od idej za brunch? Imamo rešitev za vas! Hash je odličen način za uporabo sezonskih veggies in jih preoblikovati v povsem novo jed. Na vrh z jajcem ali dvema in imaš no-buss, popolni obrok. Namesto tradicionalnega krompirja in mesa ta haš ohranja zdrave stvari s praženim brstičastim ohrovtom, sladkim krompirjem, poprom, čebulo in česnom. Paprika in cayenne dodata malo začimb za nekaj dodatnega okusa, jajca pa odlično kuhamo na vrhu!
Ta recept služi dva kot glavni program, štirje pa kot stransko krožnik in ga je mogoče zlahka podvojiti za množico (na koncu uporabite večjo posodo). Hash se lahko predloži pred časom. Shranite ga v hladilniku in ga ponovno segrevajte v pečici pri 400 F 10 minut, preden dodate jajca in nadaljujte s receptom, kot je napisano. Za pravo grander praznik, služijo z domačimi cimetovimi zvitki in hrustljavo slanino . To je tudi odlična možnost, ko hrepužite zajtrk na večerjo. "Brinner" kdorkoli?
Kaj boste potrebovali
- 1 velik sladek krompir (razrezano na 1/2-palčne kocke)
- 2 žlici oljčnega olja
- Sol in poper
- 1/2 funta Brstični ohrovt (obrezan in rezan na polovici)
- 1/2 čebula (veliki kocke)
- 1/2 poper paprike (veliki kocke)
- 1 žlička prekajene paprike
- 1/2 čajne žličke mleta kumina
- 1 pinch cayenne poper
- 4 česna čreda (približno narezana)
- 4 velika jajca
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F.
- Dodajte sladki krompir v veliko pecilni list. Brizgajte jih z 1 žlico olja in sezono s soljo in poprom. Spread v en sam sloj. Pečemo 20 minut.
- V preostalih 1 žlici olja in papriki, kumini in cianovem popru prelijete brstični ohrovt, čebulo in poper. Začinite s soljo in poprom in dodajte sladkemu krompirju. Trije skupaj in se razširijo v eno plast. Pečemo še 15 minut ali dokler krompir ne razkuži in so kalčki poraščeni.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 F.
- Dodajte česen in dodajte zelenjavo v srednjo, oljeno lito železo ali ponev v enakomerni plasti.
- Crack vsako jajce na vrhu veggies enakomerno odmaknjeno in ne dotikajte strani ponve. Začinite s soljo in poprom. Pecite približno 15 minut, ali dokler belci ne nastavite, vendar rumenjaki so tekoči. Testirajte beljakovine tako, da jih pokrijete z nožem.
- Postrezite z vročo omako na strani.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 280 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrij | 127 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 13 g |