To cajunsko drobtino lahko sestavite v velikih serijah in ga hranite pri roki, da bi vse od teh svinjskih odrezkov prevzeli na vaša jutranja jajca.
Kaj boste potrebovali
- 4-6 centrale kosi svinjske odrezke (okoli 2-2-1 / 2 kilograma)
- 1 žlica / 15 ml paprike
- 2 1/2 čajna žlička / 12,5 ml soli
- 1 čajna žlička / 5 ml vsaka čebula v prahu, česen v prahu, cayenne
- 3/4 čajne žličke / 3,75 ml vsakega belega popra, črnega popra, posušenega timijana, origana
Kako narediti
Vse sestavine, razen svinjine, zmešajte v nepredušnem vsebniku. Odrezajte zrezke z rubom. Pripravite srednja vroča ognjišča in pečenja žara preko indirektnega segrevanja 5-6 minut na vsaki strani. Odrezki so pripravljeni, ko je notranja temperatura 160 stopinj F. (75 stopinj C.), merjena s termometrom, ki se trenutno prebere.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 450 |
| Skupna maščoba | 26 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 149 mg |
| Natrij | 1,092 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 49 g |