Avtor piše o tej specializaciji v Šanghaju: »To restavracijo ne boste našli v menijih restavracij, ker je preveč časa. Vendar je kitajskim družinam podobno kot pražena govedina za zahodne družine. kakšna zelenjavna jed. "
Ponatisano z dovoljenjem kitajske kuharske knjige Madame Wong's Long-Life.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funtov pusto svinjino
- 1 skodelica vode
- 2 žlici šerije
- 6 žlic
- temna sojina omaka
- 2 rezina ingverja
- 1 Škorpijon
- 2 žlici sladkorja
Kako narediti
- Svinjsko vrelo v vrelo vodo. Vreti 1 minuto. Drain. Sprati v hladni vodi.
- Sesekljajte svinjine na 2-palčne kocke.
- Svinjsko meso in 1 skodelico spravite v posodo ali kateri koli drugi težki lonec. Prinesi vodo, da zavre. Dodajte šerifo, sojino omako , ingver in plemensko kašo.
- Pokrijte lonec tesno. 2 uri po zelo nizki toploti.
- Dodajte sladkor. Privedite do visoke vročine. Odpadek, dokler meso ne prepreči.
- Lahko se pripravi vnaprej. Lahko se zamrzne. Pred segrevanjem se ogreje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 1.013 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 33 g |