Vzhodnoevropska ulica

Vzhodni Evropejci imajo radi ulično hrano, ker je prenosen in enostaven za jesti brez koristi mize in pripomočkov, kot nalašč za sprehode po velikih glavnih tržnih trgih, roko v roki s prijateljem ali kot hitro kosilo na poti nazaj na delo , ali kot posebno nego, da bi otroke odnesli domov. Vsaka država ima svoje priljubljene, vendar je priljubljena skupna ponudba v večini vzhodne Evrope, kot se zdi, turški donerski kebab , znan tudi kot grški gyros in sladoled, ne glede na to, kako hladno je zunaj!

• 01 od 09

  Balkan Street Food

  V Bosni in Hercegovini, na Hrvaškem, v Srbiji in v drugih balkanskih državah so cevapčiči , ki so ročno izdelane klobase, znane tudi kot cevapi ali cevapi , na lepinjah , vrsta puhastega peciva. Prav tako so tipične ponudbe tudi sir burek ali mesni burek (luskaste slane pite) in raznjici (narezani svinjski ali jagnjetinski kebab). Na dalmatinski obali na Hrvaškem so zelo priljubljene ocvirke iz morskih sadežev in morske hrane, kot so (lignje).

• 02 od 09

  Češka Street Food

  Najpogostejša in tradicionalna češka street hrana je syr smazeny , ki je pražena in ocvrti sir, ne pa za bolgarski ocvrti sir , razen narejenega z Edam, Gouda ali švicarskim sirom, ne s kaškavalskim sirom. Syr smazeny se s tatarsko omako ( tartarjevo omako) postrežejo skupaj z ocvrtim krompirjem in malo stransko solato ali v mehki hamburgerji. Še ena najljubša je parek v rohliku (dolga, suha klobasa v zvitku) s ketchupom in gorčico, kolache (meso, sira ali sadni polnjeni kvasovkami ali pecivo) in toplim , ocvrtim kruhom, ki ga namažemo s surovim česnom, kot je madžarski langosi (glej spodaj).

• 03 od 09

  Madžarska Street Food

  Na Madžarskem stojnice s hrano nudijo klobase, toltott kaposzta (polnjene zelje), vroče kaše, strudove in langoše (ocvrt kruh). Toda turški kebabi, ki so podobni grškim žirokom, so zelo priljubljeni. Meso je goveje meso, piščanec ali jagnjetino in se ponavadi vroči v kruhu s pitjem, z zeleno solato, paradižniki, narezano čebulo in garlicky paprikino omako. Ženski krompir je pogosta spremljava.

• 04 od 09

  Poljski Street Food

  Ena izmed najbolj priljubljenih ponudb poljske ulice za prehrano je zapiekanka , narejen sendvič z odprtim steklom z vsaj pečenimi gobami, topljenim sirom in kečapom. Med komunističnim režimom so postali priljubljeni, ko so bile te tri sestavine najlažje doseči. Ampak sedaj obstajajo številne različice. Druga popularna ulična hrana vključuje kruhovke na žaru, pražene sesalne prašiče, obwarzanke ali crusty zvite krušne obroče, podobne vrstam v New Yorku v obliki videza, ne pa tudi v okusu, prevleki , in donira turško verzijo grškega giroškega mesa, vendar s poljsko pod vplivnimi prelivi, kot so sveža kupusova solata s kumarami, paradižniki in drugo zelenjavo, sirom in omako na bolj gladko debelejši različici pita kruha.

• 05 od 09

  Rumena Street Food

  Klobase, podobne balkanskim cevapcicijem, so znane kot mititei v romunščini in so priljubljena ulica v hrani, kot so vroči kozarci, sladki in slani sirevi sira, sendviči in turški šavermi ali donerji , podobni grškim žiroskopom. Narejeni so s telečjo govedino, teletino, piščancem ali jagnjetino in vroči omako z vročo majonezno omako v obliki pita. Krompir, paprika, zelje, čebula in paradižnik so pogoste strani. Prav tako je velik udarec narejen iz začinjenega svinjskega mesa, govedine, jagnjetine ali piščanca, ki se spreminja s slanino, klobasami in začinjeno zelenjavo, kot so čebula, paradižnik, paprika in gobe.

• 06 od 09

  Ruska Street Food

  Tradicionalne ruske favorite, kot so blini , pirozhki (podobno kot pierogi ), pelmeni in klobase, so široko dostopni od uličnih prodajalcev. Tudi priljubljena so šerma , podobna turškim donorjem in grškim žiroskopom , narejena s piščancem ali svinjskim mesom, na kruh ali lavaškem kruhu, s solato z zeljem ali korenčkom, kumarami, paradižniki in ketchup omako in omako z začinjenim jogurtom. Piščanec Rotisserie, piščanec na žaru, šahlik na žaru in slaščičarski paketi z marmelado ali jagodami, makovo seme, piščančje gobe, šunka, krompirjeve gobe in polnila zelja. Prav tako so priljubljeni Belyashi (majhne ocvrte mesne pite, ki spominjajo na vreče) in pyshki (pečene pecivo, podobne poljskemu paczku ). In stalci na ulicah Rusije so kvasovi vagoni, ki prodajajo pijačo iz fermentiranega kruha, ki ga pogosto imenujemo kruh pivo. Nekega dne je bila poleti pijana kot zdrava eliksir in žeja, zdaj pa je uživala celo leto.

• 07 od 09

  Slovaška Street Food

  Na Slovaškem ponujajo ulične ponudbe pražen pavšan kruh s česnom in soljo ali drugimi prelivi, podobno kot madžarski langosi , pirozhky , podobni poljski pierogi , ciganska pecienka , klobase, sendviči in palačinke ( krpice podobne srbskim palačinkam , Madžarski palacsinta in poljski). Tudi priljubljena je jagenjčka ali prašiča, ki jo je prilepljeno.

• 08 od 09

  Slovenska ulica

  V slovenskih mestih se turški kebab donor (kot grški giros), narejen iz govedine ali piščanca, postrežejo z zeljem, paradižnikom, kumaricami, čebulo in pikantnim jogurtovim omako. Na voljo so vroči psi, klobase, veliki hamburgerji, kot je srbska pljeskavica na lepinjah . Prav tako so priljubljeni tudi Cevapcici sa kajmakom, ki so jedli s surovo čebulo in paprikino omako, in prebranac sa klobasom , začinjeno zrezko s klobaso na vrhu. Nekateri prodajalci prodajajo piščančje filete, na žaru na žaru, na lepinjah pa so jim dodali majonezo in paradižnikovo omako s stranjo ocvrtega krompirja. Na voljo so tudi sorte Burek , narejene iz škampov, kot so raznjici in slovenska pica (pica).

• 09 od 09

  Ukrajinski Street Food

  Tako kot ostala vzhodna Evropa, Ukrajina ljubi šerme , bolj znan kot turški kebab doners ali grške gyros kot ulično hrano. Ampak neverjetno raznolikost varenyky , pelmeni , piroshky , klobase in čebureki ( pahljačaste slane pite, podobne bureku ) morajo imeti prodajalci na glavnih tržnih trgih. Plov (rižev pilaf) je na voljo v nekaterih mestih.