Mnogi koktajli lahko izkoristijo temno sladkost rjavega sladkorja in je enostavno narediti svoj lasten preprost sirup doma . Ta recept uporablja rjav sladkor za bazo in dodaja tradicionalne počitniške začimbe, da bi mu toplo, bogato twist, ki je kot nalašč za zimske koktajle .
Ne pozabite uporabiti celih začimb, da bi olajšali napenjanje. Edina izjema je s muškatnim orehom, ki ga je treba naribati. Vse manjše začimbe lahko položite v vrečko ali kroglo s čajem in jo položite v sirup. To se lahko popolnoma odpravi s cedilom, saj lahko z veliko žlico preprosto ribarite cimet in oranžno.
Vanilija je neobvezna, ker je ena izmed najdražjih začimb na trgu. Če lahko, priporočam, da ga dodam, ker je v resnici nekakšen zaključni dotik mešanice začimb. V njegovi odsotnosti lahko uporabite 1/2 čajno žličko ekstrakta vanilije .
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- rjavi sladkor
- 1 skodelica vode
- 3
- cimetove palčke
- 1 čajna žlička
- celotno vsepovsod
- 1 čajna žlička
- celih nageljnov
- 1 čajna žlička
- nariban muškatni orešček
- 1 žlička
- oranžna lupina
- 1/2
- vanilija (neobvezno)
Kako narediti
- Prinesite vodo in začimbe na vrenje.
- Dodajte sladkor in stalno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Odstranite iz vročine, pokrijte in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Čas hlajenja omogoča, da začimbe napolnijo sirup. Običajno jih pustim vsaj 3 ure in občasno lahko poskusite, dokler ne doseže želenega okusa.
- Pripravite si začimbe iz sirupa s finim mrežnim cedilom.
- Steklenico shranjujte v hladilniku.
Ta sirup ostane sveži približno 2-3 tedne v dobro zapečateni steklenici. V zgornjih razmerjih je približno 1 skodelica sirupa in je enostavno narediti več, če želite. Preprosto povečajte vodo in sladkor, tako da sta obe meritvi enaki.
Razlike rjavega sladkorja v sirupu
Različica tega recepta dodaja brusnice in se uporablja v cocktailu Silver Spiced Bell . Še en recept rjavega sladkorja prekaša začimbe in se izbere za jalapeno poper v Epice Sidecarju .
Koktejli za rjavega sirupa začinjenega sira
Vsi ti koktajli dejansko ne uporabljajo rjavega sladkornega sirupa, to pa ne pomeni, da jih ni mogoče izboljšati. Pravzaprav je večina od njih boljša pri sirupu in so odličen izgovor za izdelavo nove serije.
- Dober topli pijač - odličen primer, kako lahko ta sirup odpravi sestavine in hkrati dodaja več okusa vročo pijačo.
- Jesen Chai Swizzle - lahka irska krema recept, uporabite sirup namesto surovega rjavega sladkorja, vendar držite cimet palico.
- Ginger Julep '68 Fastback - Začimbe dela sirupa se sprašujejo z ingverjem in bourbonom, pri čemer je sesanje lažje s sirupom.
- Hot Buttered Rum - Dodajte začimbe prek sirupa in preskočite rjavi sladkor. Ta priljubljeni praznik je pravkar postal lažji!
- Peach Cobbler - Če na zalogi nimate lešnika, je rjav sirup odličen nadomestek v tem kremastem koktajlu.
- Peartini - recept za "začinjen preprost sirup" in rjavi sladkor je naraven fit.
- Pumpkin Patch - Če dodate ingver v mešanico začimb, boste imeli sirup, ki nadomešča začimbo z bučnimi začimbami, in lahko nadomestite med, sladkor in začimbe v tej pijači.
- Skoraj vsak toplo pijačo - Tudi to lahko uporabite kot sladilo v jutranji kavi ali popoldanskem čaju.
- Veliko počitniških koktajlov - še posebej tistih, ki že uporabljajo začimbe, preprosto preskočite in namesto tega uporabite sirup.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |