Modri blazer je vsekakor napreden koktajl barona, saj vključuje vžiganje viskija iz ene skodelice v drugo. Zgodba o pijači je, da jo je Jerry Thomas ustvaril v 1800-ih, in jedi, ki so ga naredili za pijačo, so morda najbolj znane podobe profesorja, ki preživijo danes.
Nasvet: Ta koktejl ne priporočam novemu natakarju ali kdorkoli, ki je bil pitje, še posebej, če je ta oseba tista, ki jo pripravlja. Igraš z ognjem, dobesedno!
Preden poskušate to ali katero koli gorečo pijačo, obvezno preberite navodila za požarno varnost spodaj!
Kaj boste potrebovali
- 2 unčo
- Scotch
- 1 1/2 unč vode (vrelišče)
- Sladkor po okusu (za sladkanje)
- Okras:
- limonina lupina
Kako narediti
- Nalijte škoto , vodo in sladkor v toplotno odporen (posrebren ali v kositrnih in tulipastih oblikah se priporoča) vrč z ročajem.
- Prižgi mešanico na ogenj.
- Medtem ko še vedno vžgejo, premešajte mešanico v enako vrč in nazaj. Naredite to približno 4-5 krat.
- Zmes prelijemo v drugo toplotno odporno skodelico z limonino lupino, nato pa eno vrč na vrhu, da ugasnejo plamen pred pitjem.
Nasveti David Wondrich o izdelavi modrega blazerja
V svoji knjigi, Imbibe!
, David Wondrich ne samo da daje veliko zgodovino Blue Blazerja, temveč le nekaj nasvetov za obvladovanje pijače. Bodite prepričani, da sledite temu nasvetu, tako da se ne zažgete ali ne začnete ničesar v ogenj.
- Nalijte pladenj, poln vode.
- Ne želite, da ogenj ugasne med prelivanjem.
- Vsak čas nalijte le polovico vsebine.
- Hitro se mešajte, ker se bodo ročaji vrčev segrevali.
- Obrnite luči, da dobite popoln učinek in da boste lažje videli, kaj počnete.
- Najprej opravljajte vodo.
- Med prvimi poskusi plamenjajte zunaj.
11 Nasveti za varne gorečih pijač
Obstajajo številne pijače, ki barmanom omogočajo, da igrajo z ognjem. Običajno je to, ko se pred pijačo lebdi nad-dokazni rum na vrhu pijače, osvetljen, nato pa ugasne. Thomasova tekalna tehnika je zelo staro-šola in precej bolj nevarna kot sodoben trik razsvetljave strelnega stekla v ognju.
Vendar je zelo pomembno, da se spomnite, da je ogenj nevaren in da morate biti varni, če boste poskusili vso gorečo pijačo. Če želite videti dokaze, si oglejte to videoposnetek Inside Edition v YouTubu ali preprosto poiščite "goreče posnetke".
To je zelo resna zadeva in tukaj je nekaj varnostnih nasvetov, ki jih morate upoštevati:
- Pred pitjem vedno ugasnite plamen! Ognjevarna tekočina lahko zlahka spusti brado in na oblačila ali dlake, kar povzroči ognjeno žogo in hude opekline. Najboljši scenarij lahko, da pokažete dlake ali vas pustite brez obrvi in nobena od teh možnosti ni prijetna.
- Ko gasite, njuhajte in ne pihajte. Zelo enostavno je priti do preblizu gorečem steklu, ko poskuša razstreliti plamen in se lahko las hitro požrejo. Namesto tega uporabite kositrni mešalnik iz nerjavečega jekla (jiggers delujejo za očala), da pokrijejo plamenišče, dokler se ogenj ne izklopi.
- Če ste pili, ne poskusite! Resno, igranje z ognjem, ko ste pijani, nikoli ni dobra ideja, zato tega ne storite. Naredite pijačo brez ognja in si privoščite izlet v nujno sobo ali obisk iz gasilske službe.
- Spoznajte svoje spretnosti in ne poskušajte z njim. To je še posebej pomembno za Blue Blazer in zato sem vključil praktične nasvete Wondricha. Izlivanje vžigajočega viskija med vrčkami ni težko za tiste "Stavim, da bi to lahko storil!" trenutke.
- Ne prekrivajte stekla. Pustite nekaj prostora na vrhu stekla, da preprečite, da bi brizgali stran po straneh.
- Očistite morebitne razlitje tekočine, preden osvetlite ogenj. Če vaš plamen skoči na mizo, kjer ste po naključju prelili ta rum ali vodko, se lahko požar hitro izogne kontroli.
- Uporabite samozaporni vžigalnik. Povprečni vžigalnik je boljši od nogavic ali v stilu Zippo, saj takoj, ko vaš palec spusti ročico, plamen ugasne. Varnost na prvem mestu!
- Pijte pijte v debele steklovine . Vročina plamena lahko hitro razbije tanko steklo, prelije tekočino in ogenj po vsem baru, mizi ali vam.
- Vezi dolge lase in ohlapna oblačila. Če ste trezni in želite poskusiti gorečo pijačo, se prepričajte, da so vse vnetljive snovi odmaknjene. To vključuje lase, oblačila, papirnate prtičke in brisače.
- Hranite goste iz ognja. To je pomembna opomba za barmane. Ne pustite, da vaši pokrovitelji oho in ahh tik ob plamenem strelu v baru. Vedno ogenj pustite, preden pridejo blizu.
- V bližini je gasilski aparat. Če v skoraj vsakem videoposnetku "plamenskih posnetkov, ki so šli narobe", manjka ena stvar ... gasilni aparat! Redko vidite celo brezalkoholno pijačo in majhne požare lahko izlijete z vodo, zato bodite pripravljeni samo v primeru nesreče.
Več receptov za pečenje pijač
Blue Blazer je lahko pijača za profesionalce, vendar lahko kdorkoli poskusi eno od teh plamenih pijač. Prepričajte se, da upoštevate varnostne nasvete!
- Angleški božični pih
- Flaming B-52 Shot
- Plamenec Dr Pepper Shooter
- Flaming Moe
- Pekel iz ognja
- Irska avtomobilska bomba
- Old Thyme Sour
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 144 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |