Reuben sendvič je domnevno ustvaril leta 1914, ki ga je Arnold Reuben, lastnik restavracije Reuben v New Yorku. Druga trditev navaja, da jo je prvič izdelal leta 1922 Reuben Kolakofsky, trgovec iz Omaha, Nebraska.
Sendvič je narejen iz rezanega govejega mesa, kislega zrna in švicarskega sira na rženi kruh. Ponavadi se ocvrsti kot sendvič s sirom na žaru.
Ti klasični sendviči Reuben so čudovita kombinacija okusov in odličen način uporabe preostalega govejega mesa.
Za te sendviče uporabljamo velike rezine semenskega rženega kruha. Ta lahkoten brezmešan pšenični ržni kruh je odličen, če želite narediti svoj kruh.
Povežite recept za število družin ali gostov, ki jih hranite. Postrežite sendviče s čipsom, krompirjem, juho ali solato.
Kaj boste potrebovali
- 2 velika rezina rženega kruha
- 1 žlica masla (mehčanje)
- 2 žlici
- Tisoč otočkov
- 2 unči goveje meso (narezano ali obrito)
- 1 unčo kislega zrna (dobro odcejene)
- 1-unč švicarski sir (ali Gruyere, rezan)
Kako narediti
- Razpršite 2 rezine rženega kruha z lahkoto oblečenjem tisoč otokov. Postavite sloj kislega zrna na eno rezino, nato pa narežite z rezino koruzne goveje meso kot rezino švicarskega sira. Na vrhu z drugo rezino, obleko stran navzdol.
- Maslo izven sendviča Reuben rahlo z mehkim maslom ali margarinom in pečen sendvič na rešetki ali žaru, enakomerno rjavi obeh straneh.
Nasveti in variacije
- Reuben z odprtim obrazom - izpustite vrh kruha. Nazdravite na dnu rezine kruha ali pa sestavite sendvič in dražite dno na gredi. Sestavljen sendvič postavite na folijo in ga postavite pod brokolo (500 F), dokler se sir ne raztopi in ne mehuriša.
- Alternativni sirevi - Švicarski je tradicionalni sir za sendviče, lahko pa je narezan ali razrezan Muenster, Havarti ali Gruyere.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Corned govedina in zelje Rolls
Reuben Casserole s krpanjem Topping
Koruzna goveja rezina s špinačo in sirom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 837 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrij | 1.935 mg |
| Ogljikovi hidrati | 90 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 38 g |